đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Ricotta Cheesecake 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

hoangtien
Đầu bếp: hoangtien

Bếp Trưởng Bếp Bánh The Grand Hồ Tràm Strip - Làm bánh là một nghệ thuật...

hoangtien đã gửi 58 công thức món ăn & 6 bài blog

Ricotta Cheesecake
  • trên 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Hazelnuts340gr
Almonds340gr
Bơ tan chảy200gr
Đường370gr
Amoretti biscotti400gr
Ricotta1kg
Trứng (nguyên quả trứng)7quả
Lòng đỏ trứng5cái
Lemon zest (vỏ chanh)2cái
Vanilla1cây
Vỏ cam2cái
Kem đánh120gr
Muối1nhúm

Là 1 loại cheesecake nhưng bánh lại mang vị thơm đặc trưng của quả phỉ và hạnh nhân. Với hương vị thật mới lạ này, Ricotta Cheesecake chắc chắn sẽ đẩy lùi cái nắng oi ả đầu hè. Chúc mọi người thành công!

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Vỏ bánh
    • 340 gr Hazelnuts (quả phỉ)
    • 340 gr Almonds (hạnh nhân)
    • 200 gr bơ tan chảy
    • 120 gr đường
    • 400 gr Amoretti biscotti

    Cách làm

    • Xay hazelnuts với hạnh nhân bằng máy xay sinh tố
    • Thêm bơ và đường.
    • Đập vụn nát bánh quy rồi trộn đều với đường và bơ chảy.
    • Trét bơ vào khuôn, sau đó ém chặt hỗn hợp gồm hazelnuts + hạnh nhân + bơ + đường + bánh quy xuống đáy và xung quanh khuôn.

     

  2. 2
    1. Nhân bánh
    • 1 kg ricotta (phô mai trắng của Ý)
    • 250 gr đường
    • 7 quả trứng (nguyên quả trứng)
    • 5 lòng đỏ trứng
    • 2 cái vỏ chanh
    • 1 cây vani
    • 2 cái vỏ cam
    • 120 gr kem đánh
    • Nhúm muối

    Cách làm

    • Trộn ricotta với đường, sau đó cho một quả trứng và lòng đỏ trứng vào.
    • Khi hỗn hợp trên được mịn màng thêm vỏ chanh, vỏ cam, vani và muối.
    • Cuối cùng cho kem đánh vào.
    • Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh.
    • Nướng ở 150 C trong 25 phút
    • Sau khi mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu lấy bánh ra khỏi lò nướng và bỏ vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.
  3. 3

    Trình bày:

    • Cắt bánh Ricotta Cheesecake thành 12 miếng.
    • Xếp bánh ra đĩa, décor bông kem lên miếng bánh.
Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • yeubepgiadinh
    yeubepgiadinh

    39397

    Bài viết: 1429

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

  • trangnhung
    trangnhung

    1990

    Bài viết: 61

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng