Bếp gia đình

Chè bột sắn long nhãn

zuzi59's picture
Đầu bếp: zuzi59 Gửi ngày 16:36 19/06/2010
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
bột sắn 50 g
long nhãn 50 g
đường 30 g
va ni 1 ít
nước 1 bát

Có thể hoà tan bột sắn với nước nguội (nước pha hơi loãng) trước khi cho vào nấu.

Chế biến

  1. 1
    Cắt bao bì long nhãn, chọn những miếng long nhãn lớn, rửa sơ qua, để ráo nước.
  2. 2
    Đun sôi nước, cho đường vào nấu cho đến khi tan đều.
  3. 3
    Tiếp đến cho long nhãn vào nấu cho đến khi vừa nở mềm, thêm chút va ni vào cho thơm.
  4. 4
    Tắt bếp, từ từ cho từng chút bột sắn vào, khuấy đều tay để không bị vón cục.

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • hoanghien's picture

    hoanghien

    16:53 19/06/2010
    long nhãn còn gọi là nhãn nhục phải không nhỉ?
  • zuzi59's picture

    zuzi59

    14:44 25/06/2010
    hình như đúng thế bạn ạ. zuzi nghe thấy gọi là long nhãn nhục nhiều hơn.
    - Long nhãn nhục được ghi đầu tiên trong sách Bản kinh với tên gọi là Long nhãn, còn có tên gọi là Quế viên nhục, Ích trí, Lệ chi nô, Á lệ chi.
    - Long nhãn nhục là cùi phơi hay sấy khô nửa chừng của quả nhãn