đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên
donbaclieu
Đầu bếp: donbaclieu

Trăm năm trước thì ta chưa biết. Trăm năm sau biết có gặp không? Cuộc đời...

donbaclieu đã gửi 16 công thức món ăn & 26 bài blog

bạn đã thêm 7 công thức món ăn vào sổ tay

bột chiên

Buổi xế xế hơi được rảnh rang mà lại lười ra ngoài nên vào bếp tìm món gì có sẵn chế biến. Này nhé, bột gạo nà, bột năng nà, trứng gà nà...Nhiêu đó thôi cũng đủ làm ra một món dễ ăn và tiết kiệm trong thời bão giá.

Đây là món bột chiên mình tự chế biến từ A đến Z đây, dễ mần lắm bạn nào kiên nhẫn chút là mần được.

***********************************

 Khẩu phần: 6 dĩa.

                        Số Một La Mã : NGUYÊN LIỆU : (gồm có)

  1. Bột gạo : 2 chén ăn cơm.
  2. Bột năng : 2 muỗng súp
  3. Nước lạnh : 4 chén.
  4. Trứng gà : 6 trứng ( cho 6 phần, bạn nào muốn ăn nhiều thì tự thưởng cho mình thêm bao nhiêu trứng cũng được hén).
  5. Hành lá cắt nhuyễn : 1 chén ăn cơm.
  6. Nước tương, dấm Tiều(dấm đỏ)
  7. Cà rốt và củ cải trắng: mỗi thứ 1 củ nhỏ để làm đồ chua.

Số Hai La Mã:  CHUẨN BỊ HẤP BỘT.

_Pha 2 chén bột gạo + 2 muỗng súp bột năng với 4 chén nước lạnh khuấy tan, cho vào hỗn hợp bột đường+muối mỗi thứ 1 muỗng cafe.

_Lấy một cái nồi khác múc 1/2 hỗn hợp bột đã pha bắc lên bếp lửa vừa khuấy đến khi nào bột nửa sống nửa chín nhắc xuống, cho 1/2 hỗn hợp bột sống còn lại vào khuấy đều.

_Nồi hấp chuẩn bị sẵn nấu lửa to, khuôn thoa dầu cho hỗn hợp bột vào khi khuôn thật nóng( lửa già) , hấp khoảng 20 đến 30 phút tùy khuôn lớn nhỏ.

_Lấy đũa xâm vào giữa khuôn nếu bột không dính đũa là đã chín, lấy ra để thật nguội. Nếu muốn ăn nhanh thì để nguyên khuôn vào tủ lạnh 30 phút cho bột nhanh nguội.

Số Ba La Mã: ( trong khi chờ hấp bột )LÀM ĐỒ CHUA VÀ NƯỚC CHẤM.

  • Làm đồ chua:

_Một củ cải trắng ta dùng 1/2 củ cà rốt bào sợi mỏng xả qua nước muối để ráo.

_Cho vào 2 muỗng súp đường lấy đũa trộn đều, để yên trong ngăn mát tủ lạnh 15' lấy ra cho dấm trắng vào ngập củ cải.

  • Làm nước chấm:

_5 muỗng súp nước tương+3 muỗng dấm thanh đỏ+3 muỗng súp đường+ 1/4 muỗng cafe bột ngọt khuấy tan.Khi ăn có thể thêm tương ớt và ớt bằm nếu thích.

Số Bốn La Mã:CHIÊN BỘT.

_Lấy khối bột ra cắt hình vuông nhỏ bằng 1 đốt ngón tay(hình quân cờ)

_Nếu thích màu vàng đậm ta ướp chút nước màu thực phẩm( loại dành để ướp cá kho)

_Bắc chảo không dính vặn lửa to, cho dầu vào chảo, cho một ít bột vào vặn lửa nhỏ lại chiên giòn hai mặt bột. Lưu ý chỉ chiên số lượng bột vừa đủ cho 1 phần, nếu muốn nhanh thì chiên 2 phần cũng được.

_Khi bột giòn hai mặt ta rắc hành lá cắt nhuyễn lên rồi đập trứng gà vào, trở mặt sao cho nguyên mẻ một không rời rạc rồi trút nhẹ ra dĩa.


 

 Bạn nào muốn ăn vừa giòn vừa đẹp thì kiên nhẫn mần từ từ đừng có nóng vội nha. Dĩa này mình chiên cái ốp la để vô cho đẹp thôi chứ không phải ăn với trứng ốp la hi hi.

Chúc các bạn có một món ăn xế cho gia đình và cho những người thân yêu nhé. Hứa hẹn nhiều món ngon mình tự nấu rất hấp dẫn. Không biết có ai ủng hộ mình không ta?

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 4 bình luận
  • muathang9

    muathang9

    22:10 24/04/2011

    Hehehe ai đây ai đây !

  • camtu

    camtu

    10:17 25/04/2011

    chị ới ời, mấy bài này mình đăng qua phần Công thức món ăn đó nha chị :P, sẽ tham gia được các chương trình trên web >:D<

  • donbaclieu

    donbaclieu

    14:11 25/04/2011

    @muathang9: tui đây tui đây mekubond là bà xã của donbaclieu. hông biết sao đắng ký nick mekubond ko đc nên lấy nick ổng tham gia hihi

  • sushi

    sushi

    15:48 26/04/2011

    nhìn hấp dẫn quá, chắc ngon lắm.Hì!

thành viên nổi bật

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39008

    Bài viết: 306

  • smallkitchen
    smallkitchen

    34986

    Bài viết: 81

  • thuyquynh
    thuyquynh

    11692

    Bài viết: 245

 
 
 
Tìm hiểu và đặt báo ngay hôm nay   Đóng