• 26/05/2014 21:52 - 3435 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: Ann.nguyen

Ann.nguyen đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Bánh ít lá dứa là 1 loại bánh của miền Tây Nam bộ, bánh dẻo thơm mùi lá dứa, nhân bên trong là dừa béo ngọt,làm thành món ăn dân dã mà ngon miệng, cách làm lại dễ để làm tặng cho mỗi người thân trong gia đình.

Các bước thực hiện

1. 1

   Làm vỏ bánh:

   - Lá dứa rửa sạch thái nhỏ, đem xay nhuyễn cùng 1 chén nước ấm, vắt lấy nước cốt lá dứa .

   - Trộn nước lá dứa với bột nếp thêm chút muối vào nhồi đến khi bột mịn nếu thấy bột quá nhão có thể thêm bột nếp, khô thì thêm nước ấm

   

    

2. 2

   Cách làm nhân: Cho 150g đường nâu vào chảo xào rồi thêm nửa chén nước, nửa ống vani (nước hoặc khô ), cho dừa đảo đều thấm hết đường, xào đến khi dừa cạn hết nước cho thêm 1 muỗng canh bột năng, lạc rang đảo đều một lúc tắt bếp, để nguội và vò thành viên tròn thật chật, để viên dừa không bị rời khi gói (khoảng 6 viên nhân )

   

3. 3

   Bột chia làm 6 phần vỏ, nắn mỏng, cho nhân vào giữa bao kín nhân lại (túm sao cho nhân không bị lòi ra ngoài) sao đó vo tròn áo dầu ăn bên ngoài bột cho bột không dính lá khi hấp 

   Chuẩn bị lá chuối luộc sơ để lá đuợc đẹp và dễ gói, cắt lá chuối cho gọn cuộn lại thành hình cái phễu cho viên bột vào giữa, gấp mí lá lại, gói đến khi hết bánh 

   

   

4. 4

   Bắc xửng lên bếp đun sôi nước cho bánh vào xửng hấp khoảng 20 phút bánh chín. Vậy là đã hoàn thành phẩm chỉ cần cho người thân thưởng thức bánh mới ra lò do chính tay mình thực hiện ^^ .

   

    

    

5. 5

   Các món ngon với trứng hấp:

   1. Nghêu hấp trứng

   2. Trứng hấp ngãi cứu

   3. Trứng hấp nấm

   4. Trứng hấp bát bảo

   5. Trứng hấp rau củ

    

   Các món ngon với khoai tây:

   1. Cá hồi trộn khoai tây chiên giòn

   2. Khoai tây chiên kiểu Pháp

   3. Snack khoai tây chiên

   4. Khoai tây viên chiên thơm phức

   5. Khoai tây chiên giòn như KFC

• cuoc thi vui bep 2014
• Ann.nguyen
• cach lam banh it la dua
• lá dứa
• bánh ít
• món ăn dân dã
• goi banh
• món ngon cuối tuần
• mon banh de lam

Các bài liên quan