đám cưới, ảnh cưới, áo cưới nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp
Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh khoai tây bọc thịt 24 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

muathang9
Đầu bếp: muathang9

www.facebook.com/muathang9 !

muathang9 đã gửi 9 công thức món ăn & 0 bài blog

Bánh khoai tây bọc thịt
  • dưới 30 phút
  • Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Khoai tây
Thịt nạc dăm
Trứng gà
Bột mỳ
Bột chiên xù
Nấm mèo , bún tàu
Hành tỏi băm , gia vị thông dụng

Sự giòn xốp thật mỏng của lớp vỏ ngoài , mùi vị đặt trưng của khoai tây chiên , lại có thêm nhân thịt , thật hấp dẫn .

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nhân :

    - Thịt nạc băm + nấm mèo ngăm mềm cắt nhỏ + bún tàu ngâm mềm cắt khúc + hành tỏi + gia vị thông dụng .

    Xào phần nhân này cho chín . ( vì bánh được lăn qua bột xù sẽ rất mau vàng , phần nhân sẽ ko chín được , nên ta cần có công đoạn xào nhân chín trước )

    Vỏ :

    - Khoai tây hấp hoặc luộc mềm . ( nếu cắt lát và hấp thì khoai sẽ ráo hơn , dễ nhồi hơn ) .

    Sau khoai  chín , tán mịn , để nguội thì cho bột mỳ + 1 ít muối vào ( ko cần cho thêm nước )  , nhồi đến khi mịn và ko dính tay là được  . Chia thành những viên tròn bằng nhau , sau đó cán mỏng , cho nhân vào và bọc lại .

    Nhúng vào trứng gà và lăn qua bột xù . Sau đó chiên ngập trong dầu  , đến khi bánh vàng đẹp là được .

    Ăn nóng với tương ớt .

     

    Bài viết còn nhiều thiếu xót , mong các Cô , Chú , Anh , Chị chỉ dạy thêm !
    Chúc ngon miệng !

     

     

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 6 bình luận
  • milkchocolate

    milkchocolate

    16:52 21/07/2011

    làm 1 lần xong chả dám làm lần nữa chị ạ @@ em lấy muỗng trộn khoai với bột nhừ cả tay lun, hơn 1 tiếng đồng hồ, thế mà khoai vẫn còn dính dính, em lấy ra nặn hình đại lun, hjx @@

  • muathang9

    muathang9

    16:59 21/07/2011

    C biết nguyên nhân rồi , do e ko để khoai ráo đó , nên bột bị nhão ^^

     

  • milkchocolate

    milkchocolate

    01:00 22/07/2011

    em cắt lát khoai ra xong rùi luộc chín, đem ra xóc cho hết nước rùi tán nhuyễn ra, sau đó cho từng 100g bột vào trộn. làm chắc 300g bột mà vẫn chưa thấy nó hết dính, mẹ em kiu thôi cán đại đi không nó dai nhách khỏi ăn lun, hjx

    với lại chị ơi bột mình cán bi nhiu cm chị? em cán chừng 0.5 hoặc 0.7 nhưng chiên ra thì chỉ có 1 lớp bột rất mỏng bên ngoài chính thui! phần bột ở trong không chín chị ạ :(

    chị bắt bệnh dùm em với! em rất cám ơn chị a :)

  • muathang9

    muathang9

    19:32 22/07/2011

    C k cán mà nặn bánh = tay e ạ ... 3 củ khoai to , c chỉ dùng hết 200 gram bột mỳ :(

    Khoai tây mình đã hấp chín , nhân cũng chín nên chỉ cần vàng lớp ngoài là ok rồi e.

  • ndtd.1171

    ndtd.1171

    03:49 24/10/2011

    ăn với sốt mayonnaise cũng ngon :X

  • loveparadise

    loveparadise

    09:50 04/01/2012

    món này ăn nóng ngày lạnh thì còn gì phải bàn nhỉ

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • camtu
    camtu

    54756

    Bài viết: 141

  • nguyetamuro
    nguyetamuro

    39014

    Bài viết: 312

  • cuppy.cake9463
    cuppy.cake9463

    2069

    Bài viết: 20