• 05/12/2012 16:14 - 7473 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: JessicaVu

Think Kitchen!

JessicaVu đã gửi 20 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 70.000Đ

Tính lạnh của cá trung hòa với vị nóng ấm của sả sẽ phát huy hết dinh dưỡng của món ăn, cân bằng âm dương cho mùa đông lạnh. Món cũng thơm lừng, đậm đà và giàu dinh dưỡng.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   -Phi lê cá và thịt rửa sạch, thái móng, thấm khô, cho vào cối giã với dấm và nước mắm, đường cho dẻo, trộn với tiêu xay, hành, thìa là và 1 củ sả  (chỉ lấy phần gốc sả) thái nhuyễn, quết dai.

    

    

2. 2

    

   Củ sả rửa sạch, chẻ dọc. Nắm từng nắm con hỗn hợp đã giã bọc quanh đầu sả, để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.

3. 3

    

   Đun dầu nóng trong chảo sâu lòng, thả từng thanh sả bọc chả vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra giấy thấm dầu, chấm mắm ớt tỏi pha nhạt ăn với cơm nóng.

Các bài liên quan