• 22/07/2012 11:19 - 31970 lượt xem
• Thích | 6 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 71 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 85 công thức món ăn vào sổ tay

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 60000

Những trái nhãn càng tăng thêm mùi vị thanh mát cho món chè hạt sen

Các bước thực hiện

1. 1

   -Hạt sen rửa thật sạch, ngâm 3 giờ. Sau đó thay nước (2 lít nước) rồi nấu cho chín mềm, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà không bị nát. Khi hạt sen đã chín cho đường vào, tùy vào thích ăn ngọt hay hơi nhạt thì cho ít hay nhiều.

   -Trong khi nấu sen thì lột vỏ nhãn, lột vỏ khoảng nửa trái, dùng dao cắt quanh núm nhãn rồi dùng tăm tách hạt nhãn ra.  Khi hạt sen chín và đã nêm đường thì cho hạt sen vào thay thế hạt nhãn. Bóc bỏ phẩn vỏ còn lại. Cho vào tô nước lọc để bõ đi phần bụi từ vỏ. Vớt ra cho vào nồi nước sen đường phèn. Ché này ướp lạnh ăn ngon hơn, vì ướp lạnh nên cho đường vừa miệng là được.

   Bài và hình ảnh: smallkitchen

• chè
• sen
• nhãn
• smallkitchen
• Akira

Các bài liên quan