Gà nhồi bơ chiên xù

05/04/2011 11:05 - 14837 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: maiphuong

Chuyên gia nấu ăn

maiphuong đã gửi 134 công thức món ăn & 75 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 30 phút
Hơi cầu kỳ
52.000đ
380 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt lườn gà	400	gr
Bơ mềm	120	gr
Bột cà-mì	100	gr
Cà chua bi	100	gr
Mùi tây	30	gr
Ô-liu đen	5	trái
Trứng gà	2	quả
Xà lách	1	cây
Cốt chanh	1	muỗng cà phê
Trái ớt chuông vàng	1/2	trái
Muối, tiêu, dầu ăn, dầu ô-liu

Lườn gà là một trong những thực phẩm đứng đầu danh sách về sự phát triển cơ bắp. Thêm chút bơ trong nhân nhồi sẽ giúp cho món lườn gà chiên không bị khô và thơm ngon hơn.

Chế biến

1

Lọc bỏ xương giữa ở lườn gà, rạch một đường giữa miếng lườn tạo thành chiếc túi, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu. Mùi tây rửa sạch, xắt nhỏ. Trộn đều mùi tây, cốt chanh với bơ mềm rồi nhồi vào miếng lườn gà.
2

Xà lách rửa sạch, xắt ngắn khoảng 1 cm. Cà chua bi rửa sạch, bổ bốn. Trái ô-liu bổ đôi. Ớt vàng xắt hạt cỡ với ô-liu, cà chua, trụng chín. Trộn đều các nguyên liệu trong tô, nêm giấm đen, dầu ô-liu, muối, tiêu vừa miệng. Đập trứng ra tô, đánh tan. Nhúng miếng lườn gà vào chảo dầu chiên chín vàng, để nguội, xắt lát. Ăn kèm với xà lách.