- 26/10/2011 14:23 - 22073 lượt xem
- Thích | 8 yêu thích
- Chia sẻ
- 10 bình luận
1. Cắt bánh gato không bị dính dao
Để khi cắt bánh gatô không bị dính dao, trước khi cắt nên ngâm dao trong nước sôi một lúc, rồi dùng dao nóng để cắt.
2. Cắt và bảo quản bánh mì
Nếu muốn cắt bánh mỳ thật hoàn hảo, trước khi cắt đem dao hơ nóng rồi mới cắt. Bánh mỳ sẽ không bị dính vào nhau và không bị vỡ ra.
Còn nếu muốn bảo quản bánh mỳ thì cho bánh mỳ ăn không hết vào túi nilon để cất giữ. Chú ý cho vào túi đựng một cành rau cần rửa sạch, có thể giữ được mùi vị thơm ngon của bánh và bánh không bị cứng.
3. Cách xử lý bánh quy bị mềm
Để bánh được giòn trở lại, dùng máy sấy thổi vài phút, khi bánh nguội, bánh lại giòn như cũ.
Cách khác là đặt bánh vào tủ lạnh sau 1 giờ, khi lấy ra ăn cũng giòn.
4. Cách cất giữ bánh ngọt
Để bánh ngọt vào hộp kín, cho vào một lát bánh mỳ mới, khi thấy bánh mỳ cứng nên thay ngay lát bánh mỳ khác. Bánh ngọt sẽ giữ được trong thời gian dài mà không bị biến chất.
5. Hấp bánh không bị dính khay
Nếu thấy bánh bị dính khay, sau khi bánh được hấp chín, bạn mở vung nồi ra và hấp tiếp tục thêm 3-4 phút nữa, bánh sẽ không còn dính vào khay.
6. Để bánh bao không bị vàng
Sau khi hấp chín bánh bao, nếu thấy vỏ bánh bị vàng, bạn hãy đổ bớt một ít nước trong nồi và cho vào nó một ít dấm. Hấp tiếp bánh khoảng 15 phút nữa, bánh sẽ trắng trở lại.
7. Làm bánh ngon hơn
Khi làm bánh, bạn nên cho một ít bia vào bột mỳ, bánh sẽ dậy mùi thơm hơn
Để bánh xốp và ngon nên đánh trứng và đường thật bông, đến khi nhúng chiếc đũa vào thấy trứng dính keo lại ở đầu đũa là được. Sau đó cho bột vào quấy thật nhanh và nhẹ tay.
Nên để bánh nguội khoảng 10-15 phút rồi mới lấy ra khỏi khuôn để tránh bị hấp hơi nước, mất ngon.
Các bài liên quan
-
Thực phẩm hàng đầu giúp bạn dễ ngủ 11743 lượt xem
-
Mẹo giúp bé không còn sợ bác sĩ 7288 lượt xem
-
Bảo quản và chế biến trứng gà 8131 lượt xem
-
Món ăn giúp giảm tiết mồ hôi 9755 lượt xem
-
Bảo quản trà khô 7772 lượt xem
Có 10 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?
Được tìm nhiều nhất
YoriAyumu
21:18 21/11/2011cho mình hỏi tại sao khi mình đánh bông bơ nhạt và đường, sau đó đánh với trứng gà thì hỗn hợp không quyện vào nhau mà tách ra. Xin cám ơn.
tiny.violet
22:35 21/11/2011hi bạn, có phải bạn làm kem để trang trí bánh không ? nếu vậy theo mình bạn nên đánh trứng cho bông trước rồi mới cho đường vào tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp hơi dẻo và dính ngọn thì mới cho bơ vào đánh cùng vậy hỗn hợp sẽ quyện và ngon hơn.
tiny.violet
16:24 22/11/2011còn lí do hỗn hợp tách ra mình nghĩ bạn đánh quá lâu....chỉ cần hỗn hợp vừa đặc là ngưng nếu không sẽ bị tách nước ra đó bạn !
kiko.phuongnguyen
11:38 15/01/2012cacaosuada
21:46 05/05/2012bai viet nay giup chi em phu nu co them kinh nghiem khi lam banh ne! ^_^
ham.hoc.hoi
13:47 19/05/2012nhà em hông có lò vi sóng làm sau làm bánh được? v có cách nào mà hông cần tới lò vi sóng được hông?
hanh.dung67
11:03 21/06/2012nhìn hấp dẫn quá
sochu
09:53 29/08/2012Cảm ơn bạn tiny.violet nhé ! Nó rất hữu ích.
Vietnam tours - Vietnam tour packasges
Nguyenthihien
19:31 30/08/2012mickey27
10:14 09/11/2012Bài viết bổ ích với em lắm, cám ơn bạn nhé, hic thèm ăn bánh quá, có ai làm cho ăn không??:P