• 13/10/2010 15:22 - 35364 lượt xem
• Thích | 26 yêu thích
• Chia sẻ
• 14 bình luận

Đầu bếp: Leaf.Ti

dizzy >.

Leaf.Ti đã gửi 2 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 95.000

Vỏ bánh giòn, thơm, nhân kem trứng mềm, thơm thơm, béo béo, yummy!

Các bước thực hiện

1. 1

   Vỏ:

   - 2 trứng.

   - 220g bơ lạt.

   - 120g đường.

   - 440g bột

    

   Cách làm:

   Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm (tuyệt đối không đun chảy bơ).

   Đánh bơ với đường đến khi đường tan hết, hỗn hợp lúc này có màu vàng nhạt.

   Sau đó cho bột vào từ từ trộn đều.

   Đánh trứng tan cho vàogiữa hỗn hợp bột trên, trộn đều thành khối bột mịn

   Chia nhỏ bột ra cho vào khuôn

    

   
2. 2

   Nhân:

   - 2 trứng.

   - 3 lòng đỏ trứng.

   - 240 ml sữa.

   - 120 ml whipping cream.

   - 170g đường.

   - 1 muỗng cà phê vani.

   - Một chút xíu muối.

    

   Cách làm:

   Trộn chung tất cả nguyên liệu trên khuấy nhẹ cho đến khi tan hết đường, tránh để nổi bọt nhiều, sau đó cho hỗn hợp trên qua rây lược, sẽ được hỗn hợp như dưới đây.

    

   
3. 3
   Cho nhân vào bánh rồi xếp lên khây cho vào lò.

    

   Nhiệt độ 170 độ C nướng trong vòng 30' đến 35'.

    

   
4. 4

   Thành quả nè ^_^ Chúc mọi người ngon miệng.

    

   

• Egg_tart
• Trứng
• đơn giản
• dễ làm

Các bài liên quan