GỎI MIẾN HẢI SẢN THÁI LAN 5 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

12/07/2014 01:01 - 1544 lượt xem
Thích | 1 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: JunLee

Thái độ chinh phục tầm cao

JunLee đã gửi 81 công thức món ăn & 6 bài blog

dưới 1 tiếng
Hơi cầu kỳ

Nguyên liệu

Cho phần nhân
Tôm sú 200 gr
Mực ống 150 gr
Miến 200gr
Hành hoa 50gr
Cà chua 1 quả
Rượu trắng 50ml
Cho phần sốt
Nước cốt chanh 80ml
Nước mắm ngon 70ml
Nước đường siro 60ml
Ớt sừng 50gr
Ớt bột 20gr
Gốc mùi 20gr
Tỏi 20gr

Gỏi miến hải sản có thể được coi là món ăn đặc trưng cho nền ẩm thực Thái Lan. Đây là một món khai vị thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình của các gia đình người Thái.

Các bước thực hiện

1

Làm sạch tôm, mực. Trần chin tôm mực với nước sôi có pha muối và rượu. Để nguội.
2

Ngâm miến trong nước lã cho mềm ra rồi trần miến qua nước sôi. Sau đó nhanh tay vớt ra và ngâm vào nước đá chạnh để miến chin mà vẫn giòn.
Cắt khúc đầu hành, bổ múi cau cà chua. Nếu bạn không ăn được hành sống, hãy trần qua chúng
3

Pha nước trộn: Giã nhuyễn ( hoặc xay nhỏ bằng máy xay) tất cả các nguyên liệu của phần nước trộn. Nêm nếm lại cho vừa chua – ngọt – mặn
Trộn tất cả các nguyên liệu của gỏi với phần nước trộn – Và ăn ngay khi nó đang mát lạnh.
4

Nếu đúng chuẩn, hãy thêm cần tây và hành tây cho phần miến trộn và ớt đỏ cho phần nước trộn nhé