Gỏi cuốn tép

nguyetamuro
Đầu bếp: nguyetamuro

Vua đầu bếp

Could you know my name? If I saw you in heaven...

nguyetamuro đã gửi 152 công thức món ăn & 103 bài blog

bạn đã thêm 17 công thức món ăn vào sổ tay

Gỏi cuốn tép
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 30.000đ
  • 325 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tép đồng 400 gr
Thịt heo 200 gr
Đu đủ xanh 300 gr
Đậu phộng rang 100 gr
Nước dừa xiêm 1 chén
Bún, rau thơm, giá
Bánh tráng mỏng 1 xấp
Đường, muối, hạt nêm, tỏi bằm
Tương hột, bơ đậu phộng

Bổ sung thêm chất xơ và rau tươi cho bé từ những cuốn gỏi tép đồng mát miệng, chấm kèm với tương đậu phộng ngòn ngọt, béo nhẹ rất khoái khẩu.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Tép đồng cho vào rổ, đậy lại, xóc cho tép rụng bớt râu, rửa sạch, để ráo, lột sơ vỏ ngoài. Thịt đầu heo rửa sạch, luộc chín cùng tép, xắt thịt lát mỏng. Rau thơm, giá lặt rửa sạch. Đu đủ bào mỏng, xắt sợi ngâm trong đá lạnh cho giòn. Cho tương hột, bơ đậu phộng, nước dừa xiêm, 1 muỗng canh đường, 1 chút muối vào máy xay nhuyễn. Láng chút dầu ăn trong chảo, cho toàn bộ hỗn hợp trên vào nấu, vừa nấu vừa khuấy đều trên lửa nhỏ.
    thao tác 1
  2. 2
    Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho tép đồng vào xào chín, nêm chút hạt nêm cho vừa miệng. Trải bánh tráng mỏng ra đĩa, cho ít rau thơm, giá, đu đủ, tép đồng, thịt heo vào cuốn lại. Ăn kèm tương đậu phộng.
    thao tác 2

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • keomuz

    keomuz

    02:47 07/06/2010
    Ngon,lâu rồi không làm món này ăn mai thức sớm sẽ làm hé hé...:)