Trong cái oi bức, nóng nực của ngày hè, được thưởng thức những món chè hay thạch mát lạnh thì còn gì bằng. Mango pudding là sự lựa chọn tốt nhất: mùi vị thơm ngon, dễ thực hiện, thích hợp với trẻ con và cả người lớn.

Lần này, Anh Gìn - Sous Chef Bếp Bánh (Movenpick Hotel Saigon) sẽ hướng dẫn chúng ta làm món Mango Pudding. Rất nhanh và dễ làm. Cả gia đình bạn sẽ thích thú khi thưởng thức món tráng miệng này.

Nguyên liệu:

- Mango: 5 trái

- Unflavored Gelatine: 20 gr

- Boiling water: 250 ml

- Sugar: 250 gr

- Ice cubes: 250gr

- Cream: 150 ml

Chế biến:

- Xoài  gọt  vỏ và cắt miếng. Lấy phân nửa xoài, xay nhuyễn.

- Hòa tan gelatine trong nước đá.

- Gelatine + nước + đường, ta đun sôi.

- Tắt bếp

- Cho xoài + đá cục vào, khuấy cho đến khi đá tan chảy.

- Cho kem tươi vào (không đánh).

- Đổ hỗn hợp vào khuôn hoặc ly.

- Giữ trong tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp đông lại.

- Có thể trang trí với xoài tươi và sữa cô đặc.

 

Các bài liên quan