Cá lóc kho riềng
Miếng cá kho thơm lừng lựng quyện với vị riềng, nghệ màu vàng ấm áp ăn cùng cơm nóng hổi là món ngon tuyệt vời trong những ngày chớm thu tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu
- 1 con cá lóc
- 1 củ riềng
- 1 trái ớt sừng
- 1 muỗng súp mẻ
- 3 củ hành tím
- Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường
Cách làm
- Cá lóc đánh vảy, làm sạch, rửa sơ qua nước muối loãng.
- Cắt cá lóc ra thành từng khứa vừa ăn, ướp nhẹ ít gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, đảo đều lên cho thấm.
- Nghệ tươi gọt vỏ, bằm nhuyễn ½, ½ cắt khoanh tròn.
- Củ giềng gọt vỏ, băm nhuyễn.
- Hành tím lột vỏ, đập dập. Ớt sừng cắt khoanh.
- Bắt chảo, tráng chút dầu ăn, cho giềng, củ nghệ, hành tím, ớt sừng vào xào sơ cho thơm.
- Xếp cá lóc vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp vừa xào thơm vào, nêm mẻ và một ít nước.
- Bọc giấy bảo quản.
- Cho cá vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 25 phút đến khi thấy nước cá sánh lại là được.
Cá lóc kho riềng
Chúc các bạn ngon miệng với món cá lóc kho riềng .
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.