marry.vn dekor.vn

Search form

Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Cơm Tây Ban Nha

bibo's picture
Đầu bếp: bibo

Đầu bếp tài năng

bibo đã gửi 21 công thức món ăn & 21 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 200.000đ
  • 450kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
cua 300 gr
gạo Tây Ban Nha 200 gr
mực, tôm, nghêu
vẹm xanh, tỏi băm, hành tây
nước dùng nấu từ hải sản
ớt chuông xanh, cà chua
colorante, saffron ( gia vị được chiết xuất từ nghệ tây)
rau ngò tây, chanh
hạt nêm, muối, dầu ô liu

Món cơm sử dụng gạo Tây Ban Nha kết hợp với các lọai hải sản tươi sống để chế biến . Cùng với những gia vị đặc trưng của đất nước Tây Ban Nha đã tạo nên một món cơm hấp dẫn và được nhiều thực khách khắp nơi trên thế giới ưa thích.

Chế biến

  1. 1

    Cua rửa sạch, bỏ yếm, để nguyên con. Mực ống làm sạch, cắt khoanh tròn vừa ăn, lấy cả râu, đầu mực. Tôm rửa sạch, lột bỏ vỏ, đầu, giữ lại đuôi. Nghêu, vẹm rửa sạch, lấy phần thịt.


  2. 2

    Ớt chuông bỏ hạt, xắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, xắt nhỏ. Rau ngò tây xắt nhỏ. Chanh xắt đôi. Phi thơm tỏi với dầu ăn. Cho hành tây, ớt chuông, cà chua vào xào sơ, nêm muối.

  3. 3
    Cho tôm, mực, nghêu, vẹm vào xào. Để nguyên gạo sống đem xào. Cho 2 muỗng canh nước dùng, thêm vài giọt colorante, saffron. Xếp cua, rau ngò tây nướng ở 150 độ C.

  4. 4

Các bài liên quan

Có 3 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thuthuy06's picture

    thuthuy06

    09:04 06/12/2010
    :D thíc ăn cơm hải sản kiểu này
  • camtu's picture

    camtu

    10:53 06/12/2010
    hấp dẫn quá!
  • chocolate's picture

    chocolate

    12:32 06/12/2010
    giống tớ :)