Mỳ ý kiểu Việt

Đầu bếp: Cookingfor2

Nấu ăn giỏi

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Mỳ spaghetti (mình dùng loại whole wheat)	200	gr
Thịt ba rọi
Hành tây	1/2	củ
Cà chua (bỏ hạt)	3-4	quả
Lá oregano tươi hoặc khô	1/2	tsp
Hành lá	1	tép
Gia vị, tiêu, muối, đường, bột nêm

Gọi Mỳ ý kiểu Việt vì đơn giản mình có sử dụng hành lá và thịt ba rọi để làm món Mỳ ý tuy xa lạ nhưng rất quen thuộc với người Việt Nam

1

Luộc mỳ:
- Ngâm mỳ vào nước lạnh khoảng 30 phút hoặc hơn cho mỳ nở ra.
- Bắt nồi nước sôi, cho mì vào luộc chín, xả lại nước lạnh, để ráo
hoặc có thể luộc mì bằng lò vi sóng:
Sau khi ngâm mỳ nở, cho vào ô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước ngập mỳ, cho vào lò vi sóng bấm khoảng 2 lần 3 phút là mỳ chín, có thể cắn thử để biết độ mềm của mỳ đã chín chưa. Nếu chưa có thể bấm thêm 1 phút nữa. Xả lại nước lạnh, để ráo.
2

Chuẩn bị:

- Thịt ba rọi sắt nhỏ.
- Hành tây xắt hột lựu
- Cà chua bỏ hột cho vào máy xay sinh tố xay cùng với là oregano với xíu nước lã cho dễ xay.
3
Thực hiện:

Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho thịt ba rọi vào đảo đều cho săn lại (lưu ý nếu thịt ba rọi mỡ nhiều thì nên đổ bớt mỡ ra hen), cho tiếp hành tây vào xào sơ. Cho cà chua xay + hành lá vào trộn đều. Nêm nếm gia vị muối tiêu, bột nêm vừa ăn. Để lửa vừa, cho mỳ spaghetti đã nấu chín vào, trộn đều. Để thêm vài phút nữa cho mỳ thấm vào sauce. Múc ra dĩa, thưởng thức!

camtu
06:31 17/08/2010

chẹp, có thêm thịt ba rọi thì đúng là hương vị Việt rồi chị ^^
truongnqhuong
10:45 17/08/2010

chẹp chẹp. Em mới thấy cách luộc mì bằng lò vi sóng đó chị ơi <3
Cookingfor2
10:53 17/08/2010

@ Cẩm Tú: Hihihi... Thanks em hen. :)

@ truongnghuong: Hihi... Chị luộc theo cách này hoài thôi em ơi. Lúc đầu thì chị luộc bún tươi hay phở tươi trước. Sau đó thì tấn công sang mỳ spaghetti. Vì khi ngâm các loại noodle khô, nó đã mềm sẳn rồi, nên khi nấu bằng lò vi sóng nó cũng mau chín lắm em. Lại nhanh nữa. Bữa sáng mà loay hoay bắt nồi nước sôi luộc mỳ thì hơi lâu, làm trong lò vi sóng cho lẹ hihihi...