• 06/09/2013 21:58 - 13217 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 5 bình luận

Đầu bếp: binnie..love

Nấu nướng vì đam mê của trái tim Tặng cho những người em thương em mến

binnie..love đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản
• 30.000 đồng

Một ly sữa bắp thơm ngon đầy dinh dưỡng; lại thích hợp để giải tỏa cơn đói; sao lại không chứ! Hương vị bắp sẽ tràn đầy lồng ngực khi chỉ cầm ly sữa trên tay.

Các bước thực hiện

1. 1

   - Bắp mua về lột bỏ vỏ và râu bắp. Rửa sạch trái bắp dưới vòi nước. Dùng dao bản dày lạng hết hạt bắp đến sát phần cùi.

   - Chuẩn bị máy xay sinh tố, rửa sạch và để ráo nước trước khi xay.

    

   

2. 2

   Sơ chế hạt bắp

   - Cho 1 lần khoảng 1 chén hạt bắp vào máy, đổ nước ngập xăm xắp.

   - Xay mịn hỗn hợp và lược lại cho sạch xác bắp.

   - Cho phần nước còn lại vào hỗn hợp vừa lược mịn, khuấy cho hòa tan hoàn toàn.

    

   

3. 3

   Nấu sữa bắp

   

    

   - Bắc hỗn hợp lên bếp đun với lửa lớn.

   - Chú ý không đậy nắp nồi, phải dùng đũa cả khuấy hỗn hợp liên tục để sữa không tách lớp và vón cục gây khét ở đáy nồi.

   - Khi sắp sôi, sữa sẽ từ từ đặc lại giống như khi ta dùng bột bắp nấu soup, vặn nhỏ lửa lại một ít, vẫn tiếp tục khuấy đều và mạnh tay vì càng lúc hỗn hợp sẽ càng đặc.

   - Nếu thích sữa loãng hơn có thể châm thêm nước từ từ, nên dùng nước sôi để tránh làm nguội nồi sữa.

   - Khi sữa đạt đến độ đặc vừa ý thì cho đường vào và nêm nếm cho vừa miệng. vẫn khuấy đều tay và đến khi hỗn hợp sôi bùng trở lại thì món sữa đã hoàn thành.

   - Nhắc nồi sữa xuống và rót vào từng ly thủy tinh hoặc bình sạch cho mau nguội. Khi sữa nguội hẳn thì bỏ vào tủ lạnh để thưởng thức.

4. 4

   Lưu ý

   - Nếu chỉ dùng bắp nếp thì phải pha nhiều nước vào để không bị đặc sữa quá nhiều; dù tiết kiệm chi phí nhưng món sữa sẽ không có màu vàng kem đẹp mắt; hơn nữa mất đi hương vị rất riêng của bắp Mỹ. Còn nếu chỉ dùng bắp Mỹ thì sữa sẽ loãng như sữa tươi thông thường và màu sắc cũng không đẹp.

   - Đừng lặt từng hạt bắp ra khỏi cùi vì sẽ mất thời gian và phí công vô ích. Dùng dao lạng hạt bắp ra là đúng nhất.

   - Có thể bỏ cùi bắp vào nồi nấu sôi lấy nước hòa với hỗn hợp sau khi xay để thêm vị ngọt nhưng khá mất thời gian để lược lại nước luộc và chờ nước nguội bớt.

   - Đừng luộc bắp chín trước khi xay vì sau đó sẽ không có hỗn hợp sữa mịn màng như đã hướng dẫn.

   - Không nên dùng vani vì bắp đã có mùi vị thơm ngon.

   - Món sữa bắp sau khi để trong tủ lạnh thì dùng rất hấp dẫn; tuy nhiên nếu thích dùng nóng hay bỏ thêm đá vào thì vẫn ngon lành. Nên nhớ khi bỏ đá vào thì sữa sẽ loãng ra và lạt đi đôi chút.

   - Không nên uống sữa tươi khi bụng đói nhưng 1 ly sữa bắp sẽ giúp bơm năng lượng cho cơ thể rất tốt. Nếu không ở nhà, 1 chai sữa bắp đông lạnh mang theo trong túi xách sẽ rất tiện lợi, lại hợp vệ sinh.

   

• cach lam sua bap
• sua bap
• nau sua bap
• món ngon dễ làm

Các bài liên quan