Bếp gia đình

Trái sung kiểng ,món ăn chữa bệnh

hathaohathao
Đầu bếp: hathaohathao

Nấu ăn giỏi

Yêu thương thật nhiều để cảm nhận được hạnh phúc.Yêu thương cho đi là yêu thương...

hathaohathao đã gửi 6 công thức món ăn & 12 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Trái sung kiểng ,món ăn chữa bệnh

Thấy các chị ngoài Bắc bàn tán vụ trái sung sung quá đâm ra tò mò rồi lên mạng xem ...ngạc nhiên chưa,té ra xưa giờ ta như ếch ngồi đáy giếng ! Trái sung nào giờ ở quê tui chỉ để trưng trên mâm ngũ quả trong ba ngày tết,còn cây sung thì trồng trong những chiếc chậu xinh xắn để tạo phong thuỷ sung túc cho gia đình mà lại có thể chữa được bao nhiêu là bệnh : Trĩ nội,trĩ ngoại,béo phì,cao huyết áp,táo bón,đau dạ dày... Cây thường bị uốn tạo dáng nhỏ nhắn nên dù có ra trái thì cũng chỉ là kiểng  thôi chứ có bao nhiêu đâu mà ăn.Xem ra từ nay bà con ta nên thay đổi đôi chút,phải để cho sung ra trái vì nếu cây sung sống tự nhiên sẽ cho trái quanh năm hết lứa này tời lứa khác.

Chợt nhớ anh bạn của chồng nhà có một cây sung mọc tự nhiên,không biết tại sao nó lại mọc ngay bên thềm nhà anh đã hơn mười năm rồi.Anh tin rằng nó mang tài lộc đến nhà anh nhưng cũng không ít lần than phiền trái sung chín rụng đầy sân mỗi sáng làm con anh và khách qua đường trượt té nhiều lần.

Xúi chồng làm đại sứ,chồng gọi về nói anh H nói muốn hái bao nhiêu trái cũng được,hết lứa này rồi đến lứa khác siêng thì cứ đến mà hái miễn đừng làm ảnh hưởng đến thân cây ! Nhưng thuyết phục thế nào anh H cũng không chịu tin là trái sung là thuốc trị bá bệnh !

Trưa nắng chang chang chồng mồ hôi mồ kê nhễ nhại mang về một túi bự chảng chừng hơn bốn ký.Có sung rồi thì ăn sao đây,lại lên mạng tìm cách làm .Thấy mấy chị ấy nói sung muối để ăn chừng một tuần sẽ nổi váng,tui là tui kị nhất ba cái vụ váng viếc này,tui chưa bao giờ muối dưa mà bị váng cả mặc dù cũng cách ấy tui chỉ thì có bạn cũng kêu dưa bị váng,người miền tây gọi là dưa khú.( Trong tui là Nam Bắc giao duyên nên đôi khi dùng từ nghe nó kì kì,bỏ qua hen !)

Điện thoại hỏi một đàn chị thân thiết ngoài bắc,chị chỉ cho cách muối sung vầy nè :

-Bỏ cuống rồi ngâm vào nước vo gạo cho hết chát,vớt rửa sạch.

- Nấu nước muối mặn như nước muối dưa,(nhưng sao lại không có đường nhỉ ! Giờ mới nhớ nè,vậy muối sung khác mua dưa sao ?)

- Chờ nước nguội đập dập ít tỏi,ớt,riềng vào rồi đổ sung  vào ngâm bảy ngày là dùng được.Tui không có củ riềng nên thay bằng gừng.Kết quả thế nào thì chờ hạ hồi phân giải !

 

 

 

Các bài liên quan