Tacos nhân tôm chiên & salad 9 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

10/09/2011 17:46 - 53120 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
1 bình luận

Đầu bếp: cutechick

the way to a man's heart is through his stomach

cutechick đã gửi 39 công thức món ăn & 3 bài blog

bạn đã thêm 74 công thức món ăn vào sổ tay

Pepperoni pizza pull-apart bread

Mousse dâu tằm

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Cho phần tortilla
bột mì đa dụng	250	gram
dầu ăn	3	tbsp
muối	1/2	tsp
nước nóng 60~70 độ	130	ml

Taco là 1 món ăn được làm từ tortilla (1 loại bánh truyền thống của ng Mexico). Sau khi nướng chín tortilla, ng ta sẽ cho bất kì loại nhân nào theo ý thích rồi gấp bánh lại thành hình chữ U. Với ct đơn giản, taco thích hợp cho những bữa xế của gđ.

Các bước thực hiện

1

Cho bột + muối vào một cái tô, đổ dầu ăn vào, trộn đều. Đổ từ từ nước nóng vào, trộn đều bằng muỗng. Sau đó nhồi mịn.
Chia bột thành 8 phần bằng nhau, để bột nghỉ 30'.
2

Rắc một ít bột ra bàn, đặt viên bột lên, cán thành hình tròn mỏng đường kính khoảng 16cm. Cán cho hết phần bột còn lại.
3

Đặt một chảo không dính lên bếp, mở lửa nhỏ, cho bánh vào nướng đến khi bánh nở phồng thì lật qua mặt kia. Dùng đồ xúc bánh đè xẹp bánh xuống, nướng cho đến khi cả 2 mặt vàng thì xúc bánh ra & nướng tiếp những bánh còn lại.
4

Gói bánh trong khăn sạch để giữ cho bánh nóng. Lúc này có thể cho nhân vào và thưởng thức. Nếu để lâu, trước khi ăn có thể cho bánh vào lò vi sóng quay vài phút cho bánh nóng lại.
5

Nhân tùy theo sở thích của mọi người. Ở đây chick dùng nhân tôm lăn bột chiên & salad trộn.

Tôm (khoảng 32 con loại vừa) rửa sạch, lột vỏ, lăn qua một lớp bột mì (hoặc bột năng). Đánh tan 1 trứng gà. Nhúng tôm đã lăn bột qua trứng rồi lăn qua một lớp bột xù. Thà tôm vào dầu nóng, chiên chín vàng. Vớt tôm ra để ráo dầu.

Rau xà lách (1 búp vừa) tách các từng lá ra, rửa sạch, vẩy cho bớt nước, xắt sợi nhuyễn. Cà chua (2 trái vừa) bỏ hạt, cắt hạt lựu. Dưa leo (1 trái nhỏ) bào vỏ, bổ theo chiều dọc làm 2 phần rồi xắt lát. Một ít bắp hạt đã luộc chín. Tất cả trộn đều với sốt mayonnaise.

Cho salad vào trong bánh tortilla, xếp 4 con tôm lên, xịt thêm ketchup & tương ớt rồi gấp đôi bánh lại & thưởng thức. Chúc mọi người ngon miệng .

http://my.opera.com/cutechick3108/blog/tacos-with-fried-shrimp-salad-filling