Thịt gà viên nướng mè đen

28/09/2010 17:36 - 1516 lượt xem
Thích | 5 yêu thích
Chia sẻ
Bình luận

Đầu bếp: zuzi59

Chuyên gia nấu ăn

(*^_^)

zuzi59 đã gửi 109 công thức món ăn & 19 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
thịt ức gà	300	g
mỡ gáy	50	g
mè đen	50	g
dầu mè	1/2	thìa
hành tím băm
xiên tre
Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm

Các bà mẹ thường băn khoăn không biết nên đổi món cho bé như thế nào. Vậy hãy thử với món mới từ gà: thịt gà viên nướng mè đen. Thịt gà mà không khô, lại thơm mùi mè, chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.

Chế biến

1
Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn.
2
Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 thìa nước tương, chút tiêu và 2 thìa hạt nêm, trộn đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
3
Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng
4
Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
5
Bí quyết:

- Muốn xiên tre không bị cháy khi nướng thì nên ngâm nước xiên trước khi xiên thịt.

- Nhờ mỡ gáy mà viên gà nướng không bị khô.