đám cưới, ảnh cưới, áo cưới trang trí nhà, gia đình, sức khỏe, làm đẹp nuôi dạy, chăm sóc con yêu, trẻ

Search form

hot deal - voucher - khuyến mãi Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bếp gia đình

Xôi cá rô hấp lá sen

thuyquynh
Đầu bếp: thuyquynh

Chuyên gia nấu ăn

Có gì mà lo!

thuyquynh đã gửi 149 công thức món ăn & 86 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Xôi cá rô hấp lá sen
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 45.000 đ
  • 450 kcal

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Cá rô 500 gr
Nếp 400 gr
Cà rốt 30 gr
Nấm hương 10 gr
Nấm rơm 10 gr
Nấm mèo 10 gr
Hành tím phi
Muối, tiêu, hạt nêm
Lá sen

Mùi thơm của nếp quyện với mùi thơm của cá rô làm nên một món ăn không thể chối từ.

Chế biến

  1. 1

    Nếp ngâm từ 12-15 tiếng, trộn với chút mỡ gà, muối, hạt nêm, nước cốt dừa rồi hấp trong 10 phút. Cá rô đánh vảy, gỡ lấy thịt, xắt miếng vừa ăn. 

  2. 2

    Cà rốt, nấm hương, nấm rơm, nấm mèo xắt vừa ăn. Xào cá với tất cả nguyên liệu trên rồi trộn với xôi. Hấp xôi thêm 5 phút nữa cho nguyên liệu thấm gia vị. Cho xôi vào lá sen hấp thêm lần nữa khoảng 10 phút. Xôi chín, rắc hành phi lên trên.

    Ảnh: Hoàng Gia

    Thực hiện: Bếp trưởng Phạm Anh Tú – Nhà hàng hải sản Cát Vàng, 27B Nguyễn Thông, Q.3, TP.HCM

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • nhimxu

    nhimxu

    15:55 09/06/2011

    ngon qua, them qua