Bếp gia đình

Cà-ri tôm

camtu's picture
Đầu bếp: camtu Gửi ngày 15:39 28/04/2010
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 50.000đ
  • 250 kcal
cà-ri tôm

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Tôm chay 200 gr
Sữa tươi 300 ml
Sữa bông hồng 100 ml
Cà tím 1 trái
Ớt sừng 1 trái
Ớt bột 1 muỗng canh
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Bột cà-ri 1 muỗng cà phê
Muối, đường, dầu ăn

Vị cà-ri cay nhẹ, ấm nồng và tôm chay ngòn ngọt, béo nhẹ làm món chay thật đặc sắc.

Chế biến

  1. 1
    Bắc chảo dầu nóng, thả tôm chay vào chiên qua. Cà tím bào sạch vỏ, rửa sạch, đem luộc chung với ớt sừng cho mềm. Cho cà tím, ớt sừng bỏ cuống vào máy xay, xay cho nhuyễn.
  2. 2
    Bắc nồi lên bếp, làm nóng rồi láng một lớp dầu mỏng, cho bột nghệ, bột cà-ri và các thành phần đã xay vào xào cho thơm. Cho sữa vào nồi, nêm ít muối, đường cho vừa ăn rồi nấu đến khi sệt lại. Cho ra tô. Ăn kèm bánh mì.