• 16/11/2014 00:12 - 2937 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: hoamaidao

hoamaidao đã gửi 1 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 30 phút
• Hơi cầu kỳ
• 50.000đ

Miếng thịt gà đậm màu hấp dẫn, vừa mềm vừa thơm mùi gừng thêm nước kho sánh mặn ngọt vừa phải nên ăn với cơm nóng rất ngon miệng.

Các bước thực hiện

1. 1

   Thịt gà đem rửa sạch, lưu ý là nếu không thích ăn phần da thì có lọc bỏ ra. Sau đó đem chặt miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, trộn đều, khoảng 20-30 là gia vị thấm đều.

   Tiếp đến phần chuẩn bị gừng, đem gạo vỏ và thái sợ mỏng. Tỏi đập dập. Hành lá thái nhỏ.

   Chuẩn bị nước caramel cho món ăn thêm hấp dẫn. Bạn đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đường vào rồi đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, tắt bếp đổ nước từ từ vào. Để một lát cho caramel bắt đầu kẹo lại thì bạn lại bắt bếp hâm nóng một lúc là được.

   Chuẩn bị xong nguyên liệu và gà thấm đều thì bạn tiến hành kho gà. Cho lượng dầu vừa đủ vào chảo đun nóng, cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến cho gà vào xào đều hai mặt cho đến khi săn lại. 

   Khi thấy gà gần chuyển sang màu vàng nâu đều hết mặt, bạn cho gừng thái sợi vào tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng gừng nhiều ít theo ý mình, tiếp đến cho caramel vào nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đậy kín nắp vui, đun ngỏ lửa đến khi gà mềm, nước kho kẹo lại là có thể dùng được.

Các bài liên quan