Ếch xào lá cách

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Vua đầu bếp

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 114 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Ech xao la cach
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 75.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Thịt ếch 500 gr
Lá cách miền Tây 50 gr
Ớt xanh Đà Lạt 1 trái
Hành tây 1 củ
Ớt sừng 1 trái
Đầu hành, tỏi, hạt nêm, muối , đường
Dầu ăn, tiêu

Món ăn chế biến đơn giản, lạ miệng, chinh phục thú vui khám phá của thực khách.

Các bước thực hiện

  1. 1
    Ếch làm kỹ, rửa sạch. Trụng sơ qua rượu, chặt khúc. Ướp chút muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.
  2. 2
    Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch. Hành tây lột vỏ, xắt khoanh rồi xắt lát. Ớt bỏ hạt xắt lát. Đầu hành rửa sạch, đập dập.
  3. 3
    Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt. Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn, dùng nóng.

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close