Thịt heo sốt bông cải

nguyenthanh
Đầu bếp: nguyenthanh

Chuyên gia nấu ăn

nguyenthanh đã gửi 177 công thức món ăn & 110 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Thịt heo sốt bông cải
  • dưới 1 tiếng
  • Hơi cầu kỳ
  • 100.000đ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
phi-lê heo 600 gr
thì là 50 gr
mù tạt vàng, ớt
bông cải xanh 1 bông
sốt demi- glace
Whipping cream
Tỏi, muối, hạt nêm

Món thịt heo sốt bông cải đậm đà ở vị thịt thơm, béo và ngọt ngào của bông cải xanh.

Các bước thực hiện

  1. 1

    http://www.bepgiadinh.com/goc-tin/goc-tin/don-doc-tap-chi-bep-gia-dinh-so-24-nong-hoi-mon-sup-mua-lanh-0

    Thịt heo rửa sạch, để ráo, xắt miếng lớn, đập qua miếng thịt để thịt hơi mềm. Nêm ít muối, hạt nêm, thì là, mù tạt rồi để khoảng 15 phút cho thịt ngấm.

     

  2. 2

     

    Bông cải rửa sạch, trụng sơ,  xắt nhuyễn. Đun nóng chảo, cho ít dầu ô-liu, phi thơm tỏi tỏi rồi cho bông cải vào xào thơm. Nêm 2 muỗng canh sốt demi glace, hạt nêm, whipping cream đun sôi với ít nước lọc.

    Cho ít bơ lên chảo rồi cho thịt vào nướng chin. Thịt chín, bày ra đĩa, rưới sốt lên, ăn kèm với khoai tây chiên.

     

    Theo tạp chí Bếp Gia Đình số 24.11.2011

    www.bepgiadinh.com

Các bài liên quan