Bánh mì boa-rô và thịt xông khói
Đây là một món bánh mì dùng để ăn trưa hay ăn sáng đều rất ngon, bánh mì mềm thơm dùng chung với rau xà-lách trộn dầu dấm chua chua thì rất thích hợp.
Nguyên liệu
- 220g bột mì dai
- 30g bột mì thường
- 5g men nâu
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 30g bơ
- 180ml nước
- Nguyên liệu phủ mặt bánh:
- 400g boa-rô cắt nhỏ
- 100g thịt xông khói
- 40g kem chua (sour cream) (nếu không thích dùng kem chua thì thay bằng phô mai, loại làm pizza)
- 1 muỗng súp dầu ăn, tiêu đập nhỏ và tí muối
- Rau sà lách trộn dầu dấm
Dụng cụ
- Máy nhồi bột
- Lò nướng
Cách làm
Bánh mì boa-rô và thịt xông khói
- Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm.
- Cho bột mì dai, bột mì thường và muối vào thố trộn đều, hòa men với 30ml nước quậy đều, rồi cho men và nước vào thố bột, bật máy nhồi cho bột đều, nếu thấy bột khô, thì thêm một ít nước vào,sau đó để khối bột lên bàn nhồi mịn, dùng một cái thố khác cho bột vào bọc kín, ủ bột 2 giờ cho bột nở gấp đôi.
- Boa-rô rửa sạch cắt nhỏ, thịt xông khói cắt lát nhỏ, trộn boa-rô với thịt xông khói, dầu ăn, muối và tiêu cho đều.
- Bột bánh mì sau khi đã ủ nở, mang ra đấm cho xẹp bọt khí, sau đó dàn bột ra môt cái khay vuông, rồi ủ tiếp lần hai cho nở, tiếp đó rắc boa-rô đã trộn gia vị lên mặt, rồi xếp thịt xông khói lên trên,cuối cùng rưới kem chua lên mặt,bật lò nóng 180 độ trước khi cho khay bánh vô nướng (làm nóng lò), nướng 20 phút là bánh chín, mang ra để nguội,cắt miếng dùng với rau xà-lách trộn dầu dấm.
Chúc bạn ngon miệng !
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.