• 23/12/2013 08:46 - 1253 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 0 bình luận

Đầu bếp: TinaTruong

Bếp Gia đình của mình nho nhỏ Nhưng mình yêu ấy rất nhiều !

TinaTruong đã gửi 58 công thức món ăn & 1 bài blog

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Món cà ri tiêu xanh cá bông lau không chỉ thơm ngon mà vị tiêu xanh và ớt làm ấm bụng vô cùng, nhất là những ngày trời lạnh. Vị cay vị béo cứ xen lẫn nhau,ăn cùng cơm nóng và rau sống.

Các bước thực hiện

1. 1

   Cách làm :

   - Cá bông lau cắt khúc sẵn rửa sạch, để ráo nước.

   -  Tỏi : lột vỏ, băm nhỏ. Tiêu xanh ngăm sẵn từ hộp : mình rửa sạch. Ớt tươi cắt cuống, rửa sạch.

   - Bắt nồi lên bếp, lửa vừa, cho dầu ăn và tỏi vào, phi thơm.

   - Cho tiếp ớt tươi,ớt khô, tiêu xanh và đảo đều. Sau đó cho tiếp cà ri xanh,bột nghệ vào nồi.

   - Khỏang 3 phút trộn đều các nguyên liệu thì ,Cho cá bông lau vào nồi, hạ lửa nhỏ. Để từng mặt cá chín, thấm màu đều 2 mặt thì cho nước cốt dừa và nước vào.

   - Cứ để lửa nhỏ, cho đến khi hỗn hợp nước dừa rút bớt thì nêm nếm : nước mắm, đường,nước chanh vào, nêm vừa miệng. Khi nước dừa sền sệt, cá chín thì tắt bếp.

    

2. 2

   - Múc cá ra dĩa, chan nước cà ri cùng tiêu xanh, ớt trái, trang trí thêm ít hành lá. Ăn kèm cơm nóng và rau rất là hấp dẫn.

   * Các bạn có thể thay cá bông lau bằng cá mà mình thích vẫn ngon.

    

   

Các bài liên quan