Lẩu trái cây gà rừng

Đầu bếp: thuthuy06 Gửi ngày 10:48 22/05/2010

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Xương ống heo	1/2	kg
Dâu tây	50	gr
Trái thơm	1	trái
Dưa hấu	½	trái
Táo đỏ	50	gr
Củ sắn	1	củ
Cà rốt	1	củ
Lê	1	trái
Gà rừng (gà H’Mông hoặc gà ác)	100	gr
Bông cải trắng, bông cải xanh, bông súng, cần nước
Muối, đường, hạt nêm

Thịt gà ngọt lại không mỡ khi dùng kèm nước lẩu trái cây chua ngọt tự nhiên sẽ vô cùng quyến rũ.

1
Xương heo ninh cùng táo đỏ cho nhừ lấy nước dùng. Dưa hấu xắt lát rồi xắt hình thoi. Dâu tây bỏ cuống, xắt đôi, ngâm qua nước muối loãng cho sạch. Cà rốt gọt vỏ, xắt lát rồi xắt hình thoi. Lê gọt vỏ, xắt hình thoi ngâm vào nước muối loãng.
2
Củ sắn rửa sạch, xắt miếng mỏng. Gà rừng làm sạch, xếp ra đĩa. Các loại rau ăn kèm rửa sạch. Chắt xương heo khỏi nồi nước dùng, bắc nồi lên bếp, nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn, thả ½ các loại trái cây vào nồi, đợi sôi lại, tắt bếp. Dùng kèm nước mắm mặn, bún tươi.

minhduy
14:39 22/05/2010

từ trước tới h mình toàn làm lẩu gà rượu nếp. Món này có vẻ mới lạ đó nhỉ. Biết đâu cả nhà lại mắt tròn mắt dẹt không hiểu mình sáng tác ở đâu ra món ngon thế. Nhưng mà trời đang nóng, ăn lẩu pải ngồi điều hòa mới sướng.