Bên cạnh sandwich củ sen, món salad củ sen cũng là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu phương Đông và cách chế biến phương Tây. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể chế biến salad củ sen thưởng thức tại nhà hay bỏ vào hộp mang theo ăn kèm với các món khác khi đi dã ngoại.

Nguyên liệu:
        1 củ sen khoảng 200g, gọt vỏ, rửa sạch cắt lát mỏng
        2 chén nước
        1 muỗng giấm
        2 cây hành lá, rửa sạch, cắt xéo.
        1 muỗng mè rang Thành phần nước sốt:
        5 muỗng nước tương
        1 muỗng dầu mè
        1 muỗng rượu gạo
        1,5 muỗng đường
        4 lát gừng ngâm

Cách làm:
        Luộc lát củ sen trong nước sôi khoảng 15 – 20 giây.
        Vớt ra ngâm lại với nước pha giấm.
        Cho các thành phần của nước sốt vào một cái bát, khuấy cho gia vị tan đều.
        Củ sen rửa sạch lại, trộn đều với nước sốt ướp khoảng 1 tiếng (hoặc để trong tủ lạnh qua đêm), thỉnh thoảng đảo nhẹ để gia vị thấm đều.
        Sắp xếp các lát củ sen lên một cái dĩa, rắc hành lá và mè rang lên trên.

Chúc các bạn có chuyến dã ngoại thú vị với món salad củ sen!