Trám kho thịt

14/08/2012 22:40 - 19856 lượt xem
Thích | 4 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: chick955

Học việc

chick955 đã gửi 1 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản
50.000
Tốt

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Thịt ba chỉ : 300 g. Trám : 200 g Gia vị : 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café knor, 1 thìa café muối, 1 nửa thìa café đường, ớt, gừng tươi thái lát hoặc thái chỉ. .hành khô băm nhỏ, nước hàng.

Cứ tầm tháng 8 hàng năm là lại thấy các gánh hàng rong bán trám đầy dọc đường. Trám không chỉ dùng để nấu ăn với vị rất lạ, mà còn là một vị thuốc rất quý nữa đấy. Cùi trám giàu đạm, đường, một số vitamin, đặc biệt đáng chú ý là vitamin C và các khoáng. .

Các bước thực hiện

1

Cứ tầm tháng 8 hàng năm là lại thấy các gánh hàng rong bán trám đầy dọc đường. Trám không chỉ dùng để nấu ăn với vị rất lạ, mà còn là một vị thuốc rất quý nữa đấy. Cùi trám giàu đạm, đường, một số vitamin, đặc biệt đáng chú ý là vitamin C và các khoáng chất như canxi, phốt pho, kali, magne, sắt, kẽm... Các bạn hãy thử một lần thưởng thức trám, bạn sẽ thích ngay cái vị chát chát bùi bùi của nó.

Nguyên liệu :
Thịt ba chỉ : 300 g.
Trám : 200 g
Gia vị : 2 thìa café nước mắm, 1 thìa café knor, 1 thìa café muối, 1 nửa thìa café đường, ớt, gừng tươi thái lát hoặc thái chỉ. .hành khô băm nhỏ, nước hàng.
Cách làm
Om trám: Các bạn pha 3 sôi 2 lạnh rồi cho trám vào đậy vung. Khoảng 30-40 phút sau thì vớt trám ra tách đôi bỏ hạt.

- Thịt ba chỉ : Thái miếng vuông . ướp gia vị . mắm , muối, đường, hành khô, nước hàng chừng 20 phút .Sau đó cho thịt vào rang cho xém cạnh .Rồi cho trám vào cho một chút xíu nước vào đun nhỏ lửa cho nước cạn quả trám cũng kịp ngấm gia vị . Chú ý trong lúc đun không được dung đũa đảo kẻo miếng trám bị nát mà chỉ cầm hai quai nồi sóc lên thôi.

Miếng trám đạt tiêu chuẩn, ko mềm quá, ko cứng quá, vừa bùi vừa béo vì ngấm vị ngon của thịt ba chỉ.

Vậy là chúng ta được món trám kho thịt thơm ngon, bùi, béo ngậy rồi đấy các bạn.

Thưởng thức món ngon xong rùi. mời các bạn vào đây ngắm hoa đẹp thư giãn nha . :http://oho.com.vn/Home.aspx?language=vi&act=detail_lib&CatID=29