Mẹo để rau luộc luôn xanh

bepgiadinh
Đầu bếp: bepgiadinh

Vua đầu bếp

Trở thành fan của BGĐ trên Facebook tại www.facebook.com/bepgiadinh ♥

bepgiadinh đã gửi 38 công thức món ăn & 167 bài blog

bạn đã thêm 2 công thức món ăn vào sổ tay

Mẹo để rau luộc luôn xanh

Các chị em phụ nữ vẫn hay than phiền về những đĩa rau luộc kém hấp dẫn về màu sắc. Một vài mẹo nhỏ giúp rau sau khi luộc vẫn xanh mượt, giữ nguyên độ giòn.

- Cách đơn giản nhất là khi luộc rau, cho một ít dầu ăn vào, nhờ đó mà rau trông xanh và bóng hơn.

- Ngay khi vớt rau đã luộc ra khỏi nồi, cho ngay vào thố nước lạnh. Đợi rau nguội hoàn toàn mới được vớt ra. Rau sẽ vẫn giữ được màu sắc tươi ngon trong nhiều giờ. Nếu muốn giòn có thể cho vào ngăn lạnh, khi nào dùng bạn chỉ việc lấy chúng ra.

- Ngoài ra bạn có thể vắt vài giọt chanh trong khi luộc, vừa giữ được màu xanh tươi của rau, vừa không làm mất hương vị ban đầu.

Theo eva

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • huongc312

    huongc312

    10:20 05/07/2012

    Ở nhà em thường luộc rau và cho thêm một chút muối tinh, nước vừa nhanh sôi, mà rau thì giữ được màu nguyên thủy. Khi nước sôi già thử rau vào để lửa to và mở vung. Đảm bảo rau luôn giữ được màu xanh tươi

  • bepgiadinh

    bepgiadinh

    11:04 05/07/2012

    Hay đấy! Tks bạn huong nha! Bỏ túi được một "bí kíp" nữa. Hihi

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close