• 12/10/2011 20:50 - 78215 lượt xem
• Thích | 3 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: Lavenderlover

=)) đang ủ bánh mỳ bánh mỳ bánh mỳ bánh mỳ hú hú hú :">

Lavenderlover đã gửi 4 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 30 phút
• Đơn giản

Miến là một món ăn không hề xa lạ với mọi nhà, và cũng không hề khó làm, mà còn ít gây béo hơn so với các món phở và mỳ khác. Đây là công thức nấu miến nhanh của mình, đơn giản cho những hôm nào bận rộn, và những lúc ở nhà một mình ngại bày vẽ <3

Các bước thực hiện

1. 1

   Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi luộc chín cùng 1 chút gia vị. Sau đó vớt ra để ráo. Gỡ riêng xương và thịt

    

   Phần thịt để nguội rồi thái mỏng, còn phần xương cho vào nồi ninh tiếp cho  ngọt nước

    

2. 2

   Cho 1 thìa nước mắm vào nồi nước thịt gà cho thơm, không nên cho nhiều sẽ làm đục nước. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

3. 3

   Hành lá, rau mùi xắt nhỏ, đoạn đầu hành trắng dùng kim tước mỏng. Hành tây thái thật mỏng (dày khoảng 1-1.5mm)

4. 4

   Trụng miến vào nước sôi cho chín ( Mình dùng miến dong Động Tiên Sơn - Nhân đây quảng cáo luôn nếu bạn nào có đi qua Bình Lư- Lai Châu thì nên vào đây mua miến về ăn thử, có thể mua ngay tại xưởng, miến này rất dai -giống kiểu miến Hàn Quốc- ngâm nước lâu không bị nhão mà vẫn giữ được độ giòn)

    

   Xếp miến ra bát, lần lượt xếp thịt gà và hành tây lên. Nước dùng nóng già dội lên hành tây mỏng sẽ làm chín hành, nếu bạn nào không ăn tái được thì có thể trụng hành tây vào nước dùng trước)

   Sau đó rắc hành lá vào bát, xếp đầu hành trắng đã tước mỏng lên trên rồi rắc thêm hạt tiêu. (Mình thích làm thế này vì sẽ giữ nguyên được hình dáng của hành, nước dùng nóng vẫn làm hành chín được)

   Khi ăn dùng thêm với tương ớt, chanh hoặc dấm ớt tùy khẩu vị.

   

   Chúc các bạn ngon miệng

• miến
• món ăn sáng
• món ăn việt nam

Các bài liên quan