Thành viên vào Bếp: Cách làm khô bò xé cực ngon
Chia sẻ cách làm khô bò miếng thơm ngon đậm đà vừa ngon vừa an toàn, bạn có thể bắt tay vào làm ngay kịp có món nhâm nhi cho ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
- 500gr thịt bò
- 4 muỗng canh sả băm nhỏ
- 1 miếng riềng băm
- 2 tép tỏi băm
- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/3 muỗng cà phế muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh phê bột nghệ
- 100ml nước dừa tươi
Cách làm
Cách làm khô bò xé cực ngon
- Thịt bò rửa sạch lau khô cho vào tô cùng với các gia vị gồm: sả, riềng, tỏi, ngũ vị hương, ớt, bột nêm, dầu hào, muối, đường, tiêu, bột nghệ, sau đó mang bao tay trộn đều.
- Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt để ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
Ướp gia vị cho thịt bò
- Xếp từng miếng thịt bò lên chảo rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra thì tăng lửa hơi cao một chút tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt bếp.
Nấu cho thịt khô lại
- Chờ thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹp ra rồi xé miếng vừa ăn.
- Tiếp tục cho thịt vào khay có lót giấy kiếng. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy cứ 5-7 phút là trở thịt 1 lần. Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.
Sấy khô miếng thịt bằng lò nướng
- Xong đâu đó bạn bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp/hủ để nơi thoáng mát. Khi ăn bạn cho ra đĩa, vắt chanh lên ăn cùng rất ngon.
- Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm khô bò trên.
Thịt bò khô không thể thiếu sự góp mặt của vài giọt chanh tươi
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn vặt triệu người mê rồi đấy!
Sườn xào chua ngọt thơm ngon (QC)
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.