Chân giò hầm hạt sen

Love 1

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Món chân giò hầm hạt sen thơm phức ngon miệng mà rất bổ dưỡng cho con trai yêu sau những ngày học tập mỏi mệt

Nguyên liệu

Cách làm

Chân giò hầm hạt sen

Các nguyên liệu đã sơ chế

Chế biến

Chân giò làm thật sạch, dùng muối chà xát kỹ để tẩy mùi hôi, rửa sạch, để ráo nước rồi chặt thành miếng khoảng bằng bao diêm.
Hành khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
Hạt sen bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước.
Cà rốt gọt vỏ rồi cắt miếng mỏng vừa ăn.
Hành lá và rau mùi rửa sạch cắt nhỏ.
Ướp móng giò chặt miếng với nước mắm, muối, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi trút móng giò vừa ướp vào xào qua khoảng 5 phút cho ngấm gia vị rồi đổ nước ngập thịt vặn to lửa. Khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để sôi liu riu. Nếu có lớp bọt trắng nổi lên trên thì hớt bỏ bọt.
Khi thịt móng giò đã chín mềm thì cho hạt sen vào hầm tiếp. Khi hạt sen chín, cho cà-rốt vào hầm cùng.
Hầm nhỏ lửa đến khi thịt móng giò đã nhừ, hạt sen chín bở và cà rốt chín mềm thì nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp, thêm bột ngọt, rắc hành lá và rau mùi cắt nhỏ vào.