Bò xào lá lốt

Love 0

0 binh luận

Lưu công thức

Món bò xào lá lốt thật ra rất đơn giản và hầu như ai cũng biết nhưng làm cách nào để miếng thịt mềm mại bóng bẫy thì cũng cần một chút bí quyết.

Nguyên liệu

300g thịt bò

½ củ hành tây cắt múi

Lá lốt

1 muỗng cà-phê dầu mè

2 muỗng súp nước tương

1 muỗng cà-phê bột bắp

4 tép tỏi tỏi băm

½ muỗng cà-phê tiêu

1 muỗng cà-phê đường

¼ muỗng cà-phê muối

Hành lá cắt khúc

Cách làm

- Thịt bò rửa sạch thấm khô, cắt miếng không quá mỏng. Cho thịt bò vào tô cùng với các gia vị như tỏi, muối, đường, tiêu, nước tương dầu mè và bột bắp. Ướp khoảng 20 phút.
Bò xào lá lốt 1
– Lá lốt lặt bỏ cọng, rửa sạch, cắt rối. Tức là cắt dừng quá nhỏ.

Bò xào lá lốt 2
– Bắc chảo lên bếp. Cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm, kế đến cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Khi thấy thịt bò vừa chín tái là cho lá lốt, hành lá và hành tây vào đảo nhanh. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.