Cá lóc kho riềng

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Miếng cá kho thơm lừng lựng quyện với vị riềng, nghệ màu vàng ấm áp ăn cùng cơm nóng hổi là món ngon tuyệt vời trong những ngày chớm thu tiết trời se lạnh.

Nguyên liệu
  • 1 con cá lóc
  • 1 củ riềng
  • 1 trái ớt sừng
  • 1 muỗng súp mẻ
  • 3 củ hành tím
  • Nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, đường
Cách làm

  • Cá lóc đánh vảy, làm sạch, rửa sơ qua nước muối loãng.
  • Cắt cá lóc ra thành từng khứa vừa ăn, ướp nhẹ ít gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, đảo đều lên cho thấm.
    Cá lóc kho riềng 1
  • Nghệ tươi gọt vỏ, bằm nhuyễn ½, ½ cắt khoanh tròn.
  • Củ giềng gọt vỏ, băm nhuyễn.
  • Hành tím lột vỏ, đập dập. Ớt sừng cắt khoanh.
  • Bắt chảo, tráng chút dầu ăn, cho giềng, củ nghệ, hành tím, ớt sừng vào xào sơ cho thơm.
    Cá lóc kho riềng 2
  • Xếp cá lóc vào đĩa sâu lòng, cho hỗn hợp vừa xào thơm vào, nêm mẻ và một ít nước.
  • Bọc giấy bảo quản.
  • Cho cá vào lò vi sóng đặt chế độ Micro khoảng 25 phút đến khi thấy nước cá sánh lại là được.
    Cá lóc kho riềng 3
Cá lóc kho riềng

Cá lóc kho riềng

Chúc các bạn ngon miệng với món cá lóc kho riềng .

Đăng lúc: 12:31, 24/09/2010
162 món ăn Điểm tích lũy: 239

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn