Cá nục hấp

 
Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.
   

Những cuốn bánh tráng hài hòa giữa rau tươi với cá nục ngọt thịt, chấm kèm nước chấm đậm đà giữa các vị nước mắm, tỏi, ớt, mắm nêm…rất bắt vị!

Nguyên liệu
  • 100g bánh tráng
  • 100g cá nục
  • Hành lá, hành phi, củ tỏi
  • Dưa leo, chuối chát
  • Trái khế, lá hẹ tươi, dầu mè 0
  • Nước mắm nhĩ, mắm nêm
  • Mắm tôm, mắm ruốc
  • Mau thơm, rau xà-lách
  • Đường, tiêu trắng, dầu hào
  • Rượu vang đỏ, rượu trắng
Cách làm

  • Cá làm sạch, rửa với nước muối, để ráo.
  • Sắp cá vào xửng, lần lượt rắc các gia vị lên mình cá: hành lá cắt nhuyễn, hành phi, tiêu trắng, ít rượu vang đỏ, rượu vang trắng, hấp cá trên lửa nhỏ khỏang 30 phút.
Cá nục hấp 1
  • Chuối chát, khế rử sạch cắt lát mỏng dài.
  • Rau thơm, xà-lạch, lá hẹ rửa sạch với muối, để ráo nước.
Cá nục hấp 2

Nước chấm

  • Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn, sau đó trộn đều với nước mắm nhỉ, mắm nêm, mắm tôm, mắm ruốc và nước hấp cá.
  • Cá chín, ăn kèm bánh tráng, rau sống và nước mắm tỏi.

Chúc các bạn ngon miệng với món cá nục hấp.

Cá nục hấp 3

Cá nục hấp

 

Đăng lúc: 11:49, 06/01/2011
132 món ăn Điểm tích lũy: 263

Bạn có công thức món ăn ngon?

 chia sẻ món ăn