Món ăn cuối tuần: Gỏi măng gà xé cho tiệc cuối tuần

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Hướng dẫn làm gỏi măng gà xé ngon cho bữa ăn cuối tuần. Món này tự làm tại nhà tuy hơi mất công nhưng ngon phải biết đó bạn!

Nguyên liệu

Cách làm

Làm Gỏi măng gà xé cho cuối tuần

Những thành phần không thể thiếu cho món gỏi

Măng mua ở chợ về luộc trong 30 phút cho ra hết độc tốvà giảm vị đắng. Xả sạch dưới vòi nước mạnh nhiều lần cho măng giòn hơn.
Nếu mua được măng tươi bạn sơ chếtheo cách sau: Lột bỏ phần vỏ già, tách lấy phần non. Lột 2-3 lớp đến khi vào đến lõi măng non. Sau đó thái lát mỏng, sợi nhỏ và ngâm với nước muối pha loãng để khoảng 60 phút. Lưu ý, cứ 20 phút thì thay nước ngâm một lần để măng đỡ đắng và giảm độc tố của măng.
Gà làm sạch, luộc gà cho chín, rồi xé sợi.
Chanh vắt lấy nước cốt, lược bỏ hạt. Ớt hiểm băm nhỏ. Cho đường, nước mắm, tương ớt vào chén khuấy tan đường, thêm nước cốt chanh và ớt băm vào trộn đều. Để tăng độ cay bạn có thể thay bằng ớt hiểm. Cho đậu phộng vào chảo rang chín, bóc vỏ và đập dập.

Sơ chế măng

Cho măng vào tô, thêm thịt gà xé sợi vào, rưới 1/2 nước trộn gỏi vào trộn đều, vắt bớt nước.
Khi ăn rưới thêm nước trộn gỏi lên trộn đều, rắc đậu phộng ăn kèm. Có thể dọn ăn kèm bánh tráng nướng rất ngon.