Chân gà kiểu điểm tâm Hongkong (Phùng chảo)

chika
Đầu bếp: chika

Biết nấu ăn

Thích nấu ăn nhưng lại ghét dọn dẹp! Là sao ta?

chika đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Chân gà kiểu điểm tâm Hongkong (Phùng chảo)
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
1kg chân gà - làm sạch chặt bỏ móng
Tỏi,ớt - băm nhuyễn
2 muỗng canh mạch nha
Hắc xì dầu
Rươu trắng
Vài cánh hồi, vài lát gừng đập dập
Dầu hào
Gia vị : bột nêm,bột ngọt, đường

Chân gà điển tâm hongkong

Các bước thực hiện

  1. 1

    Chân gà làm sạch ướp đều với 2 muỗng canh mạch nha khoảng 30 phút rồi đem chiên vàng cho săn lại.

  2. 2

    Luộc chân gà với vài cánh hồi và gừng đập dập khoảng 2 - 3 tiếng.Rồi đổ ra rổ cho ráo nước. Nhớ cẩn thận vì chân gà lúc này rất mềm và dễ nát.

  3. 3

    Trộn hỗn hợp sốt: 1 ít hắc xì dầu, dầu hào,gia vị,tỏi ớt băm nhuyễn vào 1 tô lớn rồi đổ chân gà vào xóc đều cho gà thấm. Tốt nhất là để chân gà ướp sốt qua đêm cho thật thấm. Trước khi ăn đem chân gà đi hấp và dùng nóng. 

Các bài liên quan

Lần đầu ghé Bếp?

Đăng ký thành viên ngay hôm nay để chia sẻ món ăn và xuất hiện trên tạp chí BGĐ Close