Hoa trứng

Đầu bếp: thuyquynh Gửi ngày 18:03 04/05/2010

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu	Số lượng	Đơn vị
Trứng gà	12	trứng
Phẩm màu hồng (phẩm màu thực phẩm)	1	muỗng cà phê
Nước tương hoặc muối tinh
Miếng vải sạch (25cm x 20cm)	1	miếng
Khăn bông sạch	1	cái
Mành cuốn sushi	1	cái
Rây	1	cái

Những người nội trợ ở xứ sở hoa anh đào với bàn tay khéo léo đã tạo ra những món ăn mang hình hoa nhiều màu sắc.

1
Trứng gà cho vào nồi luộc chín, thả vào chậu nước lạnh cho róc vỏ. Trứng nguội lột vỏ, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
2
Lòng trắng xắt nhỏ cho vào rây, dùng muỗng nghiền mịn. Lòng đỏ cho vào tô nghiền mịn, nắm thành những miếng dài.
3
Nhúng ướt miếng vải, đặt lên mành, dàn lòng trắng trứng, đặt lòng đỏ vào giữa, cuốn vải và mành chặt lại sao cho lòng đỏ vào giữa lòng trắng. Đặt 4 chiếc đũa chia đều ra bốn góc để tạo cánh hoa, dùng dây buộc cố định. Lấy khăn mặt quấn lại cho thấm nước, bỏ ra xắt miếng dày khoảng 1,5 cm. Chấm với nước tương hoặc muối.

camtu
15:12 10/05/2010

^^
thuthuy06
11:12 12/05/2010

món này trông ngon quá
lion777
10:17 13/05/2010

trông như đĩa hoa bà kon nhỉ
robertobaggio
20:55 15/05/2010

Thì "hoa trứng" mà! Tớ chỉ muốn nhìn thôi, không cần ăn ;-)
hoanghuyenoak
09:23 09/06/2010

Nhin đã muốn ăn.