Bếp gia đình

Vịt nướng tấm mật, nước sốt xoài

thaole
Đầu bếp: thaole

Đầu bếp tài năng

nấu gì hôm nay?

thaole đã gửi 21 công thức món ăn & 43 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Vịt nướng tấm mật, nước sốt xoài
  • trên 1 tiếng
  • Cầu kỳ

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
vịt 2 kg
mật ong 45 ml
vừng 30 g
xì dầu 15 ml
bột đao đã hòa nước 15 ml
gừng, muối, xoài chín, nước lọc

Hiện nay đang là mùa nên thịt vịt rất rẻ và ngon. Chính vì vậy, bạn có thể cải thiện bữa ăn bằng món vịt nướng hấp dẫn này.

Các bước thực hiện

  1. 1

     Vịt rửa sạch bỏ lòng ra. Châm đều vào da vịt bằng một chiếc xiên nhọn để khi nướng vịt sẽ thấm mỡ. Xát muối khắp mình vịt và đặt vào lò nướng (chú ý phải đặt phần ức vịt lên trên).

     
     
  2. 2

    Lò để 180 độ C, nướng trong 30 phút lấy ra, quết đều mật ong lên mình vịt, rắc vừng lên trên rồi bỏ trở lại lò 200 độ C trong 20 phút.

  3. 3

     

    Nước xốt xoài: xoài gọt vỏ, bỏ hột cho vào máy xay sinh tố nghiền nhuyễn, trong quá trình xay đổ xì dầu vào hoà lẫn với nước xoài. Gừng ép lấy nước đun nóng rồi cho bột đao, nước lã, nước xoài - xì dầu vào đun sôi trở lại.
     
    Bày vịt nướng ra đĩa rồi đổ nước xốt xoài lên trên, tô điểm xung quanh bằng mấy cọng rau khiến món ăn trông đẹp mắt (Vịt có thể để nguyên con hoặc chặt miếng rồi rưới nước xốt xoài lên đều được)
     
    Theo Vnexpress

Các bài liên quan

Có 1 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • cheflee.cook

    cheflee.cook

    22:54 23/10/2011

    món này cũng rất tuyệt,Khi nào thực hành sẽ up lên cho bạn xem nhé !Tks