Tôm rang 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

26/12/2012 17:18 - 8063 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: bao.tran

Căn nhà nhỏ xinh của mình : www.chezbao.wordpress.com

bao.tran đã gửi 17 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

500 gr tôm loại khá to, cứng cáp một chút ( có thể còn nguyên vỏ, hoặc đã bóc vỏ và đầu) Nước mắm, đường, hạt tiêu 1 củ hành khô, 2 tép tỏi

Món ăn cực dễ mà cực ngon, làm trong 10 phút :D. Món ăn sinh viên yêu thích của mình. Mằn mặn, ngòn ngọt, tôm rang là món ăn gia đình quen thuộc, ngon tuyệt.

Các bước thực hiện

1
Cách làm :

Các bạn có thể xem hình ảnh hướng dẫn từng bước cách làm tại :

http://chezbao.wordpress.com/2012/12/26/tom-rim-man-ngot-crevettes-caramelisees/
- Bóc vỏ hành khô, tỏi băm nhỏ
- Tôm rửa sạch, để ráo
- Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu, phi thơm hành
Lưu ý : các bạn cũng có thể chưng một chút nước hàng trước rồi mới cho tôm vào. Cách làm như sau: cho vào chảo một chút đường, một tí tẹo nước rồi để trên lửa to. Khi đường tan chảy và bắt đầu có màu caramel, vàng nâu nhưng không cháy thì cho hành vào đảo và sau đó là bước cho tôm. Nếu tôm không ra nhiều nước lắm, có thể cho thêm một hai thìa súp nước.
- Cho tôm vào xào to lửa. Lưu ý khi làm các món từ tôm không nên đậy vung sẽ gây mùi rất tanh
- Khi tôm đã chín được khoảng 70% thì bắc chảo khỏi bếp, thêm 1 thìa súp nước mắm và 1 thìa súp đường, trộn đều.
- Bắc lại chảo lên bếp, xào tôm to lửa, để gia vị ngấm đều, nêm nếm lại độ mặn ngọt. Rắc tiêu
- Khi tôm đã chín đều, hơi cháy cạnh một chút, bày ra đĩa, rắc một chút hành xanh lên trên. Dùng nóng.