Cháo nghêu

kimphung
Đầu bếp: kimphung

Nấu ăn giỏi

uong wa ah. p di ko dc roi, di hoc 6 ngay/tuan nen chu nhat danh...

kimphung đã gửi 6 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 3 công thức món ăn vào sổ tay

Cháo nghêu
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản
  • 35.000

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Nghêu 1 kg
Gạo ngon 1/2 chén
Hành tím, rau răm, gừng, chanh, tiêu, nước mắm ngon, cà ri bột, ớt hiểm.

Thanh đạm, dễ làm. Có thể ăn sáng được. Mùa này buổi sáng trời se lạnh, món này rất hợp.

Các bước thực hiện

  1. 1
    1. Bắt nồi nấu cháo cho nở.
    2. Ngêu mua về ngâm nước vo gạo hoặc ớt hiểm (4 - 5 trái) khoảng 1h cho ra cát và nhớt. Sau đó hấp chín, tách lấy thịt. Ướp thịt nghêu với gia vị + ít cà ri bột. Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi nhỏ, rau răm rửa sạch cắt nhỏ, chanh cắt miếng, ớt cắt lát.
    3. Bắt chảo phi hành tím cho vàng, trút ra dĩa, giữ lại dầu thừa.
    4.Cho nghêu đã ướp vào xào sơ với lửa lớn.
    5. Cháo nở, cho nghêu xào vào khuấy đều.
    6. Múc ra tô rắc hành tím phi + rau răm + gừng. Dọn kèm nước mắm ớt và chanh. Ăn nóng rất ngon.

Các bài liên quan

Có 5 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • thanhbinh19391

    thanhbinh19391

    22:12 26/08/2010
    hihi, nhà em thik món này lắm nè ^^
  • camtu

    camtu

    22:20 26/08/2010
    Món cháo này ăn mát lắm luôn. Mình nấu hay bỏ thêm chút gừng hoặc ăn với mắm gừng, phòng đau bụng :))
  • hoalua

    hoalua

    23:28 26/08/2010
    món này ngon mà mát này, nhà tớ mọi người cũng thích
  • php2006

    php2006

    23:29 26/08/2010
    nhà tớ cháo nghêu, cháo ngao mọi người đều thích vì mát và dễ ăn!
  • axon

    axon

    09:36 27/08/2010
    nhà em cũng cháo nghêu, cháo ngao, cháo trai là thích mê tơi, nhất là thêm vài cái quẩy giòn tan nữa thì hết ý