Bánh Bò Hấp. 3 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

11/07/2014 02:25 - 2553 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: lamanhdao

lamanhdao đã gửi 283 công thức món ăn & 0 bài blog

trên 1 tiếng
Đơn giản

Nguyên liệu

200 gr bột gạo
50 gr bột năng
1 gói vanilla
200 ml nuớc cốt dừa
5 gr men bánh mì = men nâu= yeast
150 gr đường
210 ml nước
1/4 mcf muối
Pha màu ; 30 ml nước lằ dứa. hay nước dâu tây tươi

Hầu như mổi người trong chúng ta ít nhất một lần ăn bánh bò hấp. Món bánh này xuất xứ từ miền Nam Bộ. Cũng như nhiều món bánh khác, bánh bò hấp đã trở thành một món ăn chơi được ưu ái cho đến nay

Các bước thực hiện

1

Bước 1: Cho men + 2 muỗng canh nước ấm + 1 muỗng canh đường hoà tan trong 1 cái chén Để 10 phút cho men nở.

Bước 2: Đường + vanilla + muối + nuớc cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp nấu cho đường tan. Không cần sôi. Tắt bếp để nguội.

Bước3: Bột gạo + bột năng cho vào âu trộn đều, sau đó cho nước lạnh vaò nhồi 10 phút. Khi bột quyện lại 1 khối hơi dẻo là ok. Bây giờ bạn cho nước cốt dừa ( bước 2) và men nâu ( bước 1) hòa chung . Hoà cho thật đều, sau đó lấy khăn nhúng nước ấm vắt khô phủ lên âu bột ủ ít nhất 7 tiếng .

Qua thời gian ủ bột sẽ nỗi bong bóng tức là đạt iêu cầu

Bước 4: Xếp chén vào xửng hấp nóng. Khi chén nóng, bạn đổ bột vào 2/3 chén , đậy nắp hấp khoảng 15-20 phút. Thời gian lệ thuộc vào chén to hay nhỏ bạn nhé.

Khi bánh chín,chờ bánh nguội nhẽ nhàng tách bánh ra khỏi chén.

Bánh bò hấp cũng có rất nhiều công thưc và cách làm, nhưng với công thức ủ bánh từ men bánh mì thì tỷ lệ thành công rất cao. Các bạn hãy thử làm nhé.