Bánh Bò 33 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

21/11/2010 07:37 - 30089 lượt xem
Thích | 10 yêu thích
Chia sẻ
10 bình luận

Đầu bếp: smallkitchen

Dường như thu đang đến từ bến bờ xa thẳm, hạ quay bước ra đi... Tỉnh giấc...

smallkitchen đã gửi 70 công thức món ăn & 6 bài blog

dưới 15 phút
Đơn giản

Nguyên liệu

Bột gạo	600	gram
Nước cơm rượu nguyên chất	150	ml
Men để làm cơm rượu	2	viên khoảng 2 gram
Nước dừa tươi	330	ml
Nước	600	ml
Đường	350	gram
Bột nổi Alsa	1	gói

Ăn bánh bò thơm thơm mùi cơm rượu đậm chất bánh Việt :P

Các bước thực hiện

1

-Nhồi đều các thành phần trên trừ ba thành phần dưới cùng, đậy khăn, ủ chỗ ấm khoảng 12h. Lúc này mặt bột sẽ có bong bóng nhỏ, nghe mùi thơm và hơi chua men.
2

+600 ml nước ấm + 300gr đường ( nếu dùng nước dừa tươi trái, phần nước dừa để ủ bột phía trên thì phải tăng lượng đường).

-Cho nước đường ấm này vô thố bột ở trên, gói bột nổi Alsa, ủ thêm 5h nữa. Khi ủ xong, bột sôi tim.

-Thoa dầu vô chén, hấp nóng chén trước, chế bột vô hấp. Bánh nhỏ như trên hình thì mình hấp 12 - 14 phút. Lưu ý là đừng hấp lâu quá, bánh sẽ chai, không ngon nhe.

Thích · Chia sẻ

10 người thích Có tổng cộng 10 bình luận

cooknguyen
12:04 21/11/2010
chẹp,thấy bánh nở đều lắm a kid ạh.hôm nào cho a thử nhé ^^

Trả lời - Thích
heo.lun
14:58 22/11/2010
Ngon quá em!! Màu bánh cũng đẹp nữa... làm thèm ngọt ghê ^^

Trả lời - Thích
thuong70786
15:15 22/11/2010
ngon wa kid.lúc trước T có mua cơm rượu về làm nhưng thất bại.nhà T thì hok ăn món này, chỉ mỗi T là ăn

Trả lời - Thích
nhoc.meow
15:38 23/11/2010
Kid ui, em mún ăn! Còn hok cho em cái địa chỉ em wa ăn thử "jùm" cho! ^.^
Mua men cơm rượu là cả 1 vấn đề! Chợ gần nhà em hok có bán!

Trả lời - Thích
smallkitchen
23:27 08/12/2010
Anh Cook: Em làm lâu wa nên em lươi lắm, em hỏng làm nữa đâu. muốn thì em mua anh ăn chứ em hỏng làm :P

Chị Heo Lùn: Em cám ơn chị nhiều lắm.

Thuong: Kid cung thich món này lắm T oi.

nhoc.meow: Em oi, men com ruou mua nhieu vao luc ten giua nam áh em, Tet doan ngo phai khong ta? Tu nhien không nhớ được cái tên :((

Trả lời - Thích
doanhavt
23:31 27/12/2010
Bánh bò nhìn ngon quá Kid, em khéo ghê luôn, thớ bánh thành hình rễ tre luôn kìa, hay quá :)
Bánh bò nước dừa, chẹp chẹp, cho chị nguyên một đĩa luôn nghen :D

Trả lời - Thích
smallkitchen
04:20 04/01/2011
hihi da :D.

Trả lời - Thích
thuxanh83
09:40 04/01/2011
Cho mình ké 1 dĩa với, ngon quá đi

Trả lời - Thích
smallkitchen
11:33 04/01/2011
Em cam on chị Thuxanh83 nhiều lam.

Trả lời - Thích
rainbow278
20:10 07/05/2011

kid ơi, nếu mình muốn cho nước cốt dừa vào cho bánh béo hơn thì sao? cho vào lúc nào? Rain nấu nước cốt dừa với đường để ấm châm vào bột đã ủ xong đem ủ tiếp thì khi đổ ra bánh cũng có rễ tre nhưng hơi nặng bánh với lại mùi dừa thắng vậy ko đc thơm cho lắm... còn mình để cốt dừa tươi cho sau cùng khi đã ủ bột đúng 2 lần rồi cho cốt dừa vài khuấy đều đổ thì bánh ít rễ tre hơn :( làm sao đây

Trả lời - Thích