• 17/10/2013 21:08 - 3462 lượt xem
• Thích | 0 yêu thích
• Chia sẻ
• 2 bình luận

Đầu bếp: WorldCakes

Mời mọi người ghé thăm nhà mình ~ https://www.facebook.com/pages/World-Cakes/437022126354162

WorldCakes đã gửi 19 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ

Đây là món ăn có vị ngọt thanh của cua đồng, vị thơm đặc trưng của lá lốt. Rất ngon và đáng để thử nhé

Các bước thực hiện

1. 1

   1. Nguyên liệu

   500gr cua đồng xay

   200gr thịt nạc dăm băm nhuyễn

   500gr sườn non

   200gr lá lốt

   1 gói bánh đa cua

   Rau sống, rau muống bào..

2. 2

   2. Cách làm

   - Cua đồng xay xong cho nước và 1 muỗng canh mắm tôm vào, quậy đều, lọc bỏ xác. Đun nồi nước cốt cua với lửa vừa để nước sôi, có váng cua nổi trên mặt.

   - Phần gạch cua lấy ra để riêng, phi thơm dầu với tỏi rồi cho gạch cua vào xào, nêm nếm vừa ăn.

   - Sườn non rửa sạch, ninh lấy nước ngọt. Sườn mềm vớt ra để riêng, phần nước hầm cho vào nồi cua.

   - Thịt xay ướt hành tỏi, nêm nếm tùy khẩu vị rồi gói vào lá lốt rửa sạch. Chiên chả lá lốt để riêng.

   - Bánh đa cua ngâm trước với nước cho mềm.

   - Sau cùng, nêm lại nồi nước dùng cho vừa ăn, thả sườn non vào cùng. Cho gạch cua xào vào nồi nước tạo màu đẹp cho nồi nước dùng. Cho bánh đa vào tô, cho vài miếng chả lá lốt, sau đó cho sườn non, váng cua rồi chan nước dùng.

   - Ăn nóng kèm với rau sống, rau muống bào tùy thích

Các bài liên quan