• 13/09/2012 15:58 - 23934 lượt xem
• Thích | 7 yêu thích
• Chia sẻ
• 14 bình luận

Đầu bếp: Signature.bfb

Signature.bfb đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

• dưới 30 phút
• Đơn giản
• 30000

Đón chào mùa hè sôi động với những chiếc bánh Flan caramel trái cây đẹp mắt, lạ miệng và chia sẻ những nụ cười vui cùng bạn bè. Vị thơm béo hột gà và sữa kết hợp vị ngọt thanh mát cùng thanh long sẽ cho bạn một trải nghiệm thật thú vị.

Các bước thực hiện

1. 1

    

   Tách trứng gà vào tô dùng muỗng đánh trứng cho đều. Cho sữa, đường vào tô, khuấy tan đều. Cho trứng gà lược qua rây vào tô sữa. Dùng muộng khuấy đều tay theo 1 chiều cho trứng hòa đều với sữa. Khuấy đến khi hỗn hợp mịn là được.

    

2. 2

    

   Chuẩn bị caramel thanh long: Thanh long cho vào chén dắm cho nát. Cho đường vào chảo, để lửa vừa, chảo nóng cho tiếp thanh long đã dằm vào, để hỗn hợp sôi dùng muỗng khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp sệt lại như làm caramel bình thường. Cho caramel thanh long ra khuôn, dàn đều ở đáy khuôn, đợi caramel đặc lại rồi múc hỗn hợp trứng gà vào. Khi cho vào khuôn nên khuấn để hỗn hợp được hòa quyện đều nhau.

   Làm nóng là nớng ở 250 độ, đặt khuôn bánh vào khay, chấm nước nóng già vào ngập khoảng nửa khuông bánh. Cho khay vào lò nướng ở 250 độ trong 40 phút thì bánh chín, ta có thể dùng tăm để thửc bánh.

3. 3

   Tuyển tập các công thức làm BÁNH FLAN:

   http://www.bepgiadinh.com/bien-tau-cung-banh-flan

Các bài liên quan