• 04/04/2011 19:14 - 39658 lượt xem
• Thích | 5 yêu thích
• Chia sẻ
• 1 bình luận

Đầu bếp: JunLee

Thái độ chinh phục tầm cao

JunLee đã gửi 71 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 25 công thức món ăn vào sổ tay

• dưới 1 tiếng
• Đơn giản

Công thức bánh mì tươi nhanh gọn và đơn giản cho bạn một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất. Chào ngày mới xinh tươi!

Các bước thực hiện

1. 1

    Rây bột mì và bột nở thành miệng núi
   Đánh vũng miệng giếng ở giữa.
   Hâm nóng whipping cream.

2. 2

   Nhào bột từ từ cho tới khi đều lần lượt với trứng gà, whipping cream và đường
   Thêm dầu ăn và chuyển bột ra nhào dẻo trên mặt phẳng.
   Nhào tới khi bột dai thì chuyển bột vào tô sạch có xịt dầu, ủ trong 30p

3. 3

    Sau khi bột được ủ nở gấp đôi, mang bột ra đám xẹp và nhào nhẹ. 
   Để bột nghỉ 10p

4. 4

   Chống dính trên khay nướng dẹt bằng cách lót giấy bạc có phết lớp sốt mayonaise mỏng
   Cán bột mỏng 1,5 cm và sửa vuông cho vừa khay
   ĐẶt vào lò một kay nước nóng và ủ khay bột bánh trong lò 20p

5. 5

   Trong lúc chờ ủ bột lần 2, ta chuẩn bị phần sốt hành phủ mặt bánh: 
   Hành tây lột vỏ, thái khoanh hoặc thái sợi. Trộn đều với chút muối và bột mì
   Mayonaise cho vào túi nilon tam giác
   Bật lò nướng ở 180 độ C
   Đặt vào lò một khay không

6. 6

   Sau 20p ủ bột: rắc hành lên mặt bánh. Bơm sốt mayonaise
   Cùng lúc lò đạt độ nóng như yêu cầu. Nhanh tay tạt nước vào khay trong lò rồi cho khay bột vào nướng
   Nướng 15p hay cho tới khi bánh chín vàng hai mặt là được.

   

   Đợi bánh nguội thì cắt đôi khay bánh. Phết sốt mayonaise hoặc sốt bơ mặn mặt tùy ý lên mặt bánh rồi chồng tầng và chia miếng.

   Đơn giản và nhanh gọn

    

    

• junlee
• banh mi tuoi

Các bài liên quan