Đăng nhập  hoặc  Đăng ký thành viên

Bánh Pie Chanh (Key Lime Pie) 21 Số điểm mỗi món ăn đạt khi được thành viên tạo ra, bình luận, yêu thích, chia sẻ.

Cookingfor2
Đầu bếp: Cookingfor2

Vi vu vu vi 3 tháng kakakaka...

Cookingfor2 đã gửi 33 công thức món ăn & 6 bài blog

Bánh Pie Chanh (Key Lime Pie)
  • trên 1 tiếng
  • Đơn giản

Nguyên liệu

1 + 1/2 chén bánh quy mặn (graham cracker crumbs)
1/4 chén đường (khoảng 50 gr)
1/8 muỗng cafe muối
78 ml bơ chảy
Phần nhân:
Vỏ 1 quả chanh xanh
3 lòng đỏ trứng gà
1 + 1/4 chén sữa đặc có đường
2/3 chén nước chanh vắt

Bánh này hỏng phải mình làm. Mà mình dịch từ trang web KAF vì thấy bánh ngon quá, nguyên liệu cũng không đến nỗi khó kiếm. Và nhất là sử dụng chanh xanh (key lime) thì khá dễ hen.

Các bước thực hiện

  1. 1

    Nguyên liệu trên các bạn gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình nhé! Vì đa số công thức dịch từ các trang nước ngoài bánh đều ngọt hơn khẩu vị của người Việt mình.
     


    Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ bánh (bánh quy mặn, đường, muối, bơ chảy) vào máy xay, xay mịn

  2. 2

    Cho ra khuôn bánh pie
     


    Dàn đều, ép chặc mặt bánh
     



    Bật lò nướng ở nhiệt độ 175C, nướng khoảng 15 phút là vỏ bánh chín, hoặc đến khi thấy vỏ bánh vàng mặt là được. Đem bánh ra, để nguội.
    Lúc này đi làm nhân cho bánh.
  3. 3

    Làm nhân bánh:
    Nạo vỏ chanh xanh




    Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào ô, cho vỏ quả chanh vào


    Dùng máy đánh trứng đánh tan, đều ở số cao khoảng 4 phút. Cho tiếp sữa đặc vào đánh đều thêm 3 phút nữa. Lúc này hỗn hợp se đặc lại.

  4. 4

    Cho tiếp nước cốt chanh vào. Trộn đều hỗn hợp.
     



    Từ từ đổ nhân vào vỏ bánh

    Cho nhân vào xong



    Đặt vào lò nướng

  5. 5

    Nướng khoảng 25 phút là bánh chín. Hoặc khi thấy bánh se mặt lại. Dùng tăm thử hoặc dùng kim nhiệt độ thử ở trung tâm bánh khoảng 145F (63 độ C) là bánh chín.
     


    Bánh chín, lấy ra để ở nhiệt độ phòng cho nguội hăn. Hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho nhanh nguội trước khi cắt bánh ra thưởng thức.
     


    Hoặc ăn cùng với kem tươi (whipping cream)
     


    Chúc các bạn thành công!

    Có gì thắc mắc liên lạc chị Cẩm Tú ở BGĐ. Sẽ được giải đáp tận tình

Thích ·  Chia sẻ  
Có tổng cộng 8 bình luận
  • php2006

    php2006

    09:02 14/01/2011

    sao lạ vâ.y? 1 ng làm lại hỏi 1 ng? Bánh này nhìn dễ làm và hấp dẫn nhưng k biết co dễ thật k?

  • camtu

    camtu

    10:03 14/01/2011

    hic hic, em đâu có làm món bánh này, hẻm có bít cách chỉ đâu à :((

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    10:08 14/01/2011

    :)):)) Chị cũng đâu có làm. Dịch lại mừ :)):)) Lâu lâu siêng đột xuất hahaha.. Mà bánh này có hình minh họa từng công đoạn, dễ làm mà em. :)):)) Mua lò nướng chưa? :D

  • camquyt

    camquyt

    10:13 14/01/2011

    nhìn món bánh này ngon quá mình đang nghĩ ko biết có nên "thử tập làm" bánh không? sợ ko khéo tay làm bánh được hihi , có lẽ phải đầu tư 1 cái lò nướng nhỉ? cookingfor2 đang dùng lò nướng gì vậy?

  • Cookingfor2

    Cookingfor2

    10:17 14/01/2011

    Hehehe.. mới trả lời bên kia xong. Mình sử dụng lò nhỏ lắm. Lò có 20 lít àh. Nếu ai "thử tập làm" bánh thì mua luôn 34 lít là vừa luôn. Không to, không nhỏ, nướng bánh thoải mái kg phải nướng 2-3 lần như lò nhà mình mỗi lần nướng cookies hay bánh mỳ :D

  • dara

    dara

    21:27 30/11/2011

    ngon quá, mình sẽ thử

  • mephuongyen

    mephuongyen

    01:40 03/06/2012

    cho mình hỏi lò nướng loại nào tốt vậy?

  • mephuongyen

    mephuongyen

    01:42 03/06/2012

    quên mất ! mình dùng loại cho gia đình thôi! thỉnh thoảng nướng Sườn, ngan , ngỗng .... cả bánh nữa!!! hi ji

hoạt động từ cộng đồng

thành viên nổi bật

  • thuthuy06
    thuthuy06

    47924

    Bài viết: 286

  • tamdoan
    tamdoan

    2415

    Bài viết: 101

  • EgretGrass
    EgretGrass

    2272

    Bài viết: 30

 
 
 
--00 MARRY NETWORK 00--

Marry.vn | Cộng đồng cưới tại Việt Nam

MarryBaby.vn | Trang thông tin mẹ và bé

yeuBepgiadinh.com | Cộng đồng đầu bếp mở

 

Elle.vn | Thế giới thời trang

WomensHealthvn.com | Phụ nữ khỏe đẹp