• 09/09/2014 11:17 - 1531 lượt xem
• Thích | 2 yêu thích
• Chia sẻ
• 3 bình luận

Đầu bếp: aivanng

aivanng đã gửi 21 công thức món ăn & 0 bài blog

• trên 1 tiếng
• Hơi cầu kỳ
• 150.000

Đêm trăng ăn bánh uống trà đoàn viên cả nhà là vui nhất

Các bước thực hiện

1. 1

   Làm vỏ bánh:

   NGuyên liệu:

   - 500gr bột mì số 8

   - 350ml nước đườngcát vàng nước đường càng lâu bánh càng ngon

   - 100g dầu ăn

   - 3 lòng đỏ trứng gà

   - 1 muỗng cà phê bơ đậu phộng

   - 2 muỗng cà phê nước tro tàu

   - 1/3 muỗng cà phê baking soda.

   Cho bột bì + lòng đỏ trứng, + bơ đậu phộng+ nước tro tàu+ dầu ăn+ nước đường vào trộn đều nhào đến khi bột dẻo lại

   

   Ủ bột khoảng 45 phút và cắt khúc

   

2. 2

   Phần nhân:

   - 350g đậu xanh cà+ 1 muỗng bột trà xanh

   - 250g đường

   - 50g bột bánh dẻo

   - 30g bột mỳ

   - 200g dầu ăn

   - Trứng muối

   - Rượu trắng.

   - Cho đậu xanh ngâm trước 3 tiếng sau đo nấu nhừ và cho đường và dậu xanh đã nấu vào máy xây  xây nhuyễn

   - Cho đậu đã xây và dầu vào chảo bắt lên bếp đảo đều tay đến khi khô lại cho bột trà xanh vào đảo đều

   

   

   Cho 50g dầu ăn, 30g bột mỳ và 50g bột bánh dẻo vào tô, trộn đều - bạn có được hỗn hợp (A).

   - Cho phần hỗn hợp A vào chảo và tiếp tục đảo đến khi bột khô lại rờ không dính tay là được

   - Tắt bếp để nguội và vo lại từng cục nhưng tròn

   - Vịt muối lấy tròng đỏ hấp chín

3. 3

   Can bột mỏng ra cho nhân vào giữa và vo lại ép khuôn là ta có cái bánh xinh xinh

   

   Quét hột quà lên bánh

   

   Cho than hừng thì cho bánh vào nướng khoảng 30 phút cho bánh nghỉ 10 phút phun nước

   

• cuoc thi vui bep 2014
• bánh trung thu
• aivanng

Các bài liên quan